Diese Zuckerplätzchen-Bars mit fluffiger Buttercreme sind der perfekte süße Snack für alle, die klassische Zuckerplätzchen lieben, aber etwas Neues und Einfaches suchen. Der Teig ist weich und buttrig, die Oberfläche wird durch eine großzügige Schicht samtiger Buttercreme gekrönt, die durch ihre leichte Textur das perfekte Gegengewicht zum Keks bildet. Ob als Party-Snack, zum Nachmittagskaffee oder einfach zwischendurch – diese Bars sind ein wahrer Genuss und dazu unkompliziert in der Zubereitung. Die Kombination aus feinem Vanille- und Mandelaroma macht sie besonders aromatisch und sorgt für das gewisse Etwas.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Butter, weich
- 2 Tassen Zucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Mandelaroma
- 6 Tassen Allzweckmehl (ca. 750 g)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
Für die Buttercreme:
- 1 Tasse Butter, weich
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Mandelaroma
- 2–3 Esslöffel Milch (je nach Konsistenz)
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe und bunte Streusel (optional)
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 33×23 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Eier einzeln unterrühren, nach jedem Ei gut vermengen. Vanilleextrakt und Mandelaroma hinzufügen und kurz unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem weichen Teig verarbeiten.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei helfen kleine Teigportionen aufs Blech zu setzen und dann mit einem Teigschaber glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch hell wirkt.
- Nach dem Backen den Teig vollständig abkühlen lassen.
- Für die Buttercreme die weiche Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach einrieseln lassen und verrühren. Vanilleextrakt und Mandelaroma dazugeben und gut vermischen. Nach Bedarf Milch einrühren, bis die Creme die gewünschte, streichfähige Konsistenz hat.
- Die abgekühlten Zuckerplätzchen-Bars mit der Buttercreme bestreichen. Nach Belieben einfärben und mit Streuseln verzieren.
Warum dieser Rezept besonders ist
Diese Zuckerplätzchen-Bars bieten den vollen Geschmack von klassischen Zuckerplätzchen in einer praktischen, handlichen Form. Der Teig ist wunderbar weich, nicht zu süß und hat durch das Mandelaroma eine besonders feine Note. Die fluffige Buttercreme ergänzt das Gebäck perfekt mit einer leichten, süßen Cremigkeit, die das Gesamtbild abrundet. Das Rezept ist einfach zu machen und ideal für Backeinsteiger und Profis gleichermaßen. Durch die große Menge an Teig lassen sich viele Portionen zubereiten, was es ideal für Feste und größere Runden macht.
Tipps für perfektes Gelingen
- Achte darauf, Butter und Eier vor dem Verarbeiten auf Raumtemperatur zu bringen, damit die Zutaten sich gut verbinden.
- Beim Mischen der trockenen Zutaten den Teig nicht zu lange kneten, um eine zarte Textur zu erhalten.
- Für gleichmäßige Backergebnisse das Backblech gut vorbereiten und den Teig möglichst glatt und gleichmäßig verteilen.
- Verwende bei der Buttercreme am besten Gel-Lebensmittelfarben, da sie die Konsistenz nicht verändern.
Varianten & kreative Abwandlungen
- Zitronen- oder Orangenaroma in die Buttercreme geben für eine frische Note.
- Schokostreusel oder Mini-Schokotropfen im Teig für eine schokoladige Variation.
- Nussige Note durch gehackte Mandeln oder Pekannüsse im Teig.
- Mit Frischkäse anstelle von Butter in der Buttercreme experimentieren für eine cremigere Textur.
Serviervorschläge
Diese Bars sind perfekte Begleiter zu Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Sie eignen sich ideal als Dessert, Snack für Partys oder süßer Abschluss eines gemütlichen Nachmittags. Auch als Geschenk aus der Küche sind sie sehr beliebt.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Zuckerplätzchen-Bars können luftdicht verpackt bei Raumtemperatur etwa eine Woche lang frisch gehalten werden. Für längere Haltbarkeit ist das Einfrieren möglich. Vor dem Servieren die Bars vollständig auftauen lassen.
Hintergrund & Tradition
Zuckerplätzchen sind ein zeitloser Klassiker, besonders beliebt in der amerikanischen und europäischen Backkultur. Sie werden oft zu Feiertagen wie Weihnachten gebacken und dekoriert. Die Kombination aus süßem Teig und zarter Buttercreme ist ein moderner Twist, der traditionelle Aromen mit einer neuen, einfachen Form verbindet.
Calories
Eine Portion Zuckerplätzchen-Bar enthält ungefähr 250 bis 300 Kalorien, abhängig von Größe und Zutaten.
Fazit
Diese Frosted Sugar Cookie Bars sind eine köstliche und praktische Variante des klassischen Zuckerplätzchens. Durch die weiche Textur des Teigs und die luftige Buttercreme entstehen Bars, die leicht zu essen sind und jeden Naschkatzen glücklich machen. Sie sind schnell zubereitet, vielseitig und lassen sich kreativ abwandeln. Ob für Familienfeste, Partys oder einfach als süßer Snack zwischendurch – mit diesem Rezept gelingt dir garantiert ein süßer Erfolg. Probiere es aus und genieße ein Stück süßer Glückseligkeit!