Die Crunchwrap Casserole ist eine kreative Neuinterpretation des beliebten Taco Bell Crunchwrap Supreme – jetzt als herzhafter Auflauf für die ganze Familie. Dieses Gericht kombiniert die vertrauten Aromen von gewürztem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Käse, frischen Tomaten, Sauerrahm und knusprigen Tostadas, alles eingebettet in weiche Tortillas und im Ofen goldbraun gebacken. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Esstisch. Diese Casserole ist ideal, wenn du den Geschmack von Fast Food liebst, aber lieber eine selbstgemachte, frischere und dennoch schnelle Variante auf den Teller bringen möchtest. Sie ist perfekt für Familienabende, wenn alle verschiedene Vorlieben haben, da sie individuell mit Toppings wie Guacamole, Salsa, extra Käse oder scharfer Soße ergänzt werden kann. Außerdem ist das Gericht so praktisch, weil es sich gut vorbereiten lässt und auch als Meal Prep perfekt funktioniert – einfach aufwärmen und genießen. Das Schöne an der Crunchwrap Casserole ist die Kombination aus verschiedenen Texturen: Die weichen Tortillas, die cremige Käsemischung, das saftige Hackfleisch und die knackigen Tostadas sorgen zusammen für ein spannendes Geschmackserlebnis, das jedes Mal begeistert. Es ist ein Wohlfühlessen, das sättigt und gleichzeitig alle Geschmacksnerven anspricht.
Vollständiges Rezept:
Zutaten (für 8 Portionen):
- Für die Füllung:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse (ca. 150 g) Zwiebel, gewürfelt
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 80 ml Wasser
- 3 EL (ca. 45 g) Butter, geschmolzen, geteilt
- Für den Auflauf:
- 6 (25 cm) große Weizentortillas
- 2 Tassen (ca. 200 g) geriebener Cheddar-Käse
- ½ Tasse (ca. 75 g) frischer Koriander, gehackt (optional)
- 3 mittelgroße reife Tomaten, entkernt, gewürfelt und auf Küchenpapier abgetropft
- 240 g Sauerrahm, plus mehr zum Servieren
- 8 Tostadas (knusprige Maistortillas)
- 1 Dose (ca. 425 g) Nacho-Käsesauce
- ½ Tasse (ca. 50 g) geriebener Eisbergsalat
- 2 EL Guacamole (optional)
- 1 TL scharfe Soße (optional)
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine 33 x 23 cm große Auflaufform leicht mit 1 EL geschmolzener Butter einfetten. - Fleischmischung zubereiten:
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten weiterbraten, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebel weich ist. Die Taco-Gewürzmischung einrühren und mit Wasser ablöschen. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Vom Herd nehmen und beiseitestellen. - Auflauf schichten:
Eine Tortilla in die vorbereitete Auflaufform legen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Mit 1 EL geschmolzener Butter bestreichen. Eine Schicht Cheddar-Käse darauf verteilen, gefolgt von Koriander (falls verwendet) und gewürfelten Tomaten. Den Sauerrahm in einen kleinen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und über die Tomaten schichten. - Tostadas hinzufügen:
Die Tostadas auf die Sauerrahmschicht legen, leicht überlappend, um den Boden zu bedecken. Die Nacho-Käsesauce gleichmäßig über die Tostadas verteilen. - Fleischmischung schichten:
Die vorbereitete Fleischmischung gleichmäßig über die Käsesauce verteilen. - Tortillas einwickeln:
Die letzte Tortilla auf die Fleischschicht legen. Die überstehenden Ränder der unteren Tortillas über die oberste Tortilla klappen, sodass ein “Umschlag” entsteht. - Backen:
Den Auflauf mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und leicht knusprig ist. - Servieren:
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen. In 8 gleichmäßige Portionen schneiden und nach Belieben mit geriebenem Eisbergsalat, zusätzlichem Sauerrahm, Guacamole und scharfer Soße garnieren.
Warum dieser Auflauf besonders ist
Die Crunchwrap Casserole bringt die beliebten Aromen des Taco Bell Crunchwrap Supreme in Form eines herzhaften Auflaufs – ideal für Familienessen oder Gäste. Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Käse, frischen Zutaten und knusprigen Tostadas bietet eine tolle Geschmackskombination und eine angenehme Mischung aus verschiedenen Texturen. Außerdem lässt sich das Rezept leicht variieren: Ob mit schwarzen Bohnen, Mais oder Jalapeños – so kannst du den Auflauf perfekt an deinen Geschmack anpassen.
Zudem ist das Gericht sehr praktisch, da es sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren lässt. Es eignet sich somit auch perfekt für Meal Prep oder wenn du Gäste bewirten möchtest und alles schon vorher zubereiten willst. Die Crunchwrap Casserole überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre unkomplizierte Zubereitung und den Wohlfühlfaktor.
Tipps für das perfekte Gelingen
Achte darauf, dass die Tortillas die Auflaufform komplett bedecken und die Ränder gut umgeschlagen werden, damit die Füllung nicht ausläuft und der Auflauf seine Form behält. Für eine extra cremige und geschmackvolle Käse-Schicht kannst du neben Cheddar auch andere Käsesorten wie Monterey Jack oder Mozzarella verwenden. Variiere die Gewürze in der Fleischmischung nach Lust und Laune – frischer Koriander, etwas Knoblauch oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver geben dem Gericht eine besondere Note.
Ein weiterer Tipp ist es, die Tomaten vor dem Schichten auf Küchenpapier abtropfen zu lassen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird. Und wenn du es gern etwas schärfer magst, darf die scharfe Soße natürlich nicht fehlen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ca. 657 kcal
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 42 g
Eiweiß: 33 g
Ballaststoffe: 4 g
Diese Werte können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.
Fazit
Die Crunchwrap Casserole ist ein herzhafter, sättigender und geschmackvoller Auflauf, der das Beste aus einem beliebten Fast-Food-Klassiker auf den Teller bringt – aber mit dem Vorteil, dass er selbstgemacht, frisch und vielseitig ist. Ob als Familienessen, für Gäste oder als Meal Prep – dieses Gericht überzeugt durch einfache Zubereitung, tolle Aromen und den Mix aus cremig, knusprig und würzig. Ein Gericht, das sicherlich schnell zum Lieblingsrezept wird und das du immer wieder gerne kochen wirst.