Gefülltes French Toast ist ein wunderbares Frühstück, das sowohl lecker als auch sättigend ist und sich hervorragend für den Campingausflug eignet. Die Kombination aus weichem, goldbraun gebratenem Brot und einer cremigen Füllung aus Mascarpone und frischen Früchten, in diesem Fall Brombeeren, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ob du es über dem Lagerfeuer zubereitest oder in einer Pfanne auf deinem Campingkocher brätst, es ist ein perfektes Frühstück, um deinen Tag zu beginnen. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die du problemlos mitnehmen kannst. Die zarten Aromen von Zimt und Vanille ergänzen perfekt die Frische der Brombeeren und die reichhaltige Mascarpone, was diesem French Toast eine luxuriöse Note verleiht.

Vollständiges Rezept:

Zutaten:

8–12 Scheiben Brot (je nach Dicke)
4 Eier
2 Tassen Milch
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Becher Galbani Mascarpone
1 Tasse frische Brombeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Ahornsirup zum Servieren
Frische Minzblätter zur Dekoration
Schlagsahne nach Belieben

Zubereitung:

Vorbereitung der Eimischung: Beginne damit, die Eier, Milch, Zimt und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gründlich zu verquirlen. Diese Mischung wird als Basis für das French Toast verwendet und sorgt für die perfekte, leicht süße Beschichtung des Brotes.
Mascarpone-Füllung: Nehme die Brotscheiben und streiche auf jede eine dicke Schicht Mascarpone. Diese cremige Füllung bringt nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch eine leicht süße und reichhaltige Note, die perfekt zum French Toast passt.
Belegen mit Brombeeren: Auf der Hälfte der Brotscheiben verteilst du dann eine großzügige Menge frischer Brombeeren. Die Beeren bringen nicht nur Frische, sondern auch einen natürlichen Fruchtsäuregeschmack, der den süßen Mascarpone perfekt ausbalanciert.
Zusammensetzen der Sandwiches: Nun legst du die beerenbedeckten Brotscheiben auf die restlichen Mascarpone-bestrichenen Brotscheiben, sodass ein Sandwich entsteht.
Eintauchen in die Eimischung: Tauche jedes Sandwich nun in die vorbereitete Eimischung, sodass es gut durchtränkt ist, aber nicht zu weich wird. Dies sorgt für die perfekte Textur, wenn es gebraten wird.
Braten des French Toasts: Erhitze eine Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib etwas Butter oder Öl hinein, um die Brotscheiben anzubraten. Brate jedes Sandwich etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist.
Alternativ: Lagerfeuer-Methode: Wenn du das Frühstück über dem Lagerfeuer zubereitest, kannst du die Sandwiches in einer mit Alufolie ausgelegten Kastenform backen, bis sie gut durchgegart sind. Die Hitze des Feuers sorgt für eine herrlich knusprige Oberfläche.
Fertigstellen und Servieren: Wenn das French Toast fertig gebraten ist, bestäube es leicht mit Puderzucker und serviere es mit Ahornsirup. Du kannst es auch mit frischer Minze und Schlagsahne garnieren, um es noch luxuriöser zu machen.

Warum dieses Rezept besonders ist:

Gefülltes French Toast ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus der warmen, weichen Füllung und dem knusprigen, goldbraun gebratenen Brot sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Mascarpone-Füllung ist reichhaltig und cremig, während die Brombeeren eine frische, fruchtige Note hinzufügen, die das Gericht wunderbar ausbalanciert. Zimt und Vanille runden das Ganze mit einer dezenten, süßen Würze ab. Es ist das perfekte Gericht für den Campingausflug, weil es einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig ein echtes Highlight beim Frühstück darstellt. Ob für den gemütlichen Morgen im Zelt oder als festliches Frühstück bei einem Lagerfeuer – dieses Gericht sorgt immer für Begeisterung.

Tipps für perfektes Gelingen:

Brotwahl: Verwende für das beste Ergebnis dickes Brot, das die Eimischung gut aufnimmt, ohne auseinanderzufallen. Brioche oder Vollkornbrot eignen sich besonders gut, da sie eine angenehme Textur bieten und den Aromen der Füllung gut standhalten.
Brombeeren: Wenn frische Brombeeren nicht verfügbar sind, kannst du auch tiefgefrorene Beeren verwenden. Achte jedoch darauf, diese gut abzutropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Würze: Passe die Menge von Zimt und Vanille nach deinem persönlichen Geschmack an. Für einen intensiveren Zimtgeschmack kannst du mehr Zimt hinzufügen, während du mit weniger Vanille den Geschmack der Mascarpone und Brombeeren mehr zur Geltung bringen kannst.

Varianten & kreative Abwandlungen:

Schokoladen-Fans: Wenn du ein Fan von Schokolade bist, kannst du zusätzlich etwas Nutella oder geschmolzene Schokolade zwischen die Brotscheiben streichen, um dem Gericht eine süße, schokoladige Note zu verleihen.
Für eine nussige Variante: Mische gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Mascarpone-Füllung, um dem French Toast zusätzlichen Crunch und Geschmack zu geben.
Vegane Variante: Für eine vegane Version kannst du pflanzliche Milch und pflanzliche Mascarpone verwenden und die Eier durch ein Ei-Ersatzprodukt ersetzen. So erhältst du ein ebenso leckeres, veganes Frühstück.

Serviervorschläge:

Gefülltes French Toast ist ein perfektes Gericht für jedes Frühstück oder Brunch. Es passt hervorragend zu einem frischen Fruchtsalat, Joghurt oder einem Glas frisch gepresstem Orangensaft. Wenn du es noch reichhaltiger möchtest, serviere es mit knusprigem Speck oder Würstchen. Auch eine Tasse heißer Kaffee oder Tee ergänzt das Gericht hervorragend. Es eignet sich nicht nur für den Campingausflug, sondern auch für ein gemütliches Frühstück zu Hause.

Aufbewahrung & Haltbarkeit:

Wenn du Reste hast, kannst du das French Toast in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt dort für bis zu 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen kannst du es entweder in der Pfanne erneut anbraten oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen. Achte darauf, es nicht zu lange zu erhitzen, damit es nicht zu trocken wird.

Hintergrund & Tradition:

French Toast, auch bekannt als “Arme Ritter”, hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich als Methode entwickelt, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Heute ist es ein beliebtes Frühstücksgericht, das in verschiedenen Varianten auf der ganzen Welt serviert wird. Dieses Rezept mit Mascarpone und frischen Früchten ist eine moderne Interpretation des klassischen French Toast und bietet eine luxuriöse, geschmackvolle Variante dieses beliebten Gerichts.

Kalorien (pro Portion):

Eine Portion dieses gefüllten French Toasts enthält etwa 350–400 Kalorien, abhängig von der genauen Menge der verwendeten Zutaten. Es ist eine nährstoffreiche Wahl, die sowohl sättigend als auch verführerisch lecker ist. Wenn du die Kalorien reduzieren möchtest, kannst du weniger Mascarpone verwenden oder pflanzliche Alternativen einsetzen.

Fazit:

Gefülltes French Toast ist ein vielseitiges und köstliches Frühstück, das sowohl für den Campingausflug als auch für gemütliche Brunches zu Hause ideal ist. Mit einer cremigen Füllung, frischen Früchten und einem Hauch von Zimt und Vanille wird dieses Gericht garantiert ein Hit – und es ist kinderleicht zuzubereiten! Probiere es aus und genieße ein unvergessliches Frühstück im Freien oder zu Hause.