Wenn cremiger Frischkäse und knusprige Oreo-Kekse aufeinandertreffen, entsteht ein echtes Traumdessert: der Oreo-Käsekuchen. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieser Cheesecake ein Highlight für Geburtstage, Feiern oder süße Momente zwischendurch. Besonders lecker, wenn er gut durchgekühlt serviert wird.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Boden:
- 24 Oreo-Kekse
- 3 EL geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 675 g Philadelphia-Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 10–12 Oreo-Kekse, grob zerbröselt
Zubereitung
- Springform vorbereiten
Eine 24 cm Springform einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Keksboden herstellen
Oreo-Kekse fein zerkrümeln (mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel zerkleinern). Mit geschmolzener Butter vermengen und in der Springform gleichmäßig am Boden andrücken. Kurz kühlstellen. - Füllung anrühren
Frischkäse mit Zucker und Vanille cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, nur so lange wie nötig mixen. - Oreo-Stückchen unterheben
Die zerbröselten Oreo-Stücke vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. - Backen
Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen – die Mitte darf noch leicht wackeln. - Auskühlen & kühlen
Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend komplett auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank stellen. - Servieren
Vor dem Servieren mit weiteren Oreo-Stücken oder Sahne garnieren. Für saubere Stücke das Messer zwischen den Schnitten in warmes Wasser tauchen.
Serviervorschläge
- Mit Schlagsahne oder Schokosoße verfeinern
- Als Mini-Cheesecakes in Muffinförmchen gebacken
- In kleine Würfel geschnitten als Fingerfood
- Mit frischen Beeren oder Fruchtspiegel als Kontrast
Varianten & Ideen
- Schoko-Version: 2 EL Kakaopulver in die Füllung geben
- Fruchtig: Mit Himbeeren oder Erdbeeren kombinieren
- Glutenfrei: Oreo durch glutenfreie Schokokekse ersetzen
- Marmoriert: Etwas geschmolzene Zartbitterschokolade auf der Oberfläche verziehen
- No-Bake-Version: Füllung ohne Ei zubereiten und im Kühlschrank fest werden lassen
Tipps & Tricks
- Frischkäse vorher auf Zimmertemperatur bringen – so wird die Masse schön glatt
- Eier nicht zu lange schlagen – das verhindert Risse beim Backen
- Kuchen vor dem Servieren leicht antauen lassen, falls er tiefgekühlt wurde
- Für besonders cremige Konsistenz im Wasserbad backen
- Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage oder lässt sich einfrieren
Nährwerte (pro Stück, ca.)
- Kalorien: 420 kcal
- Fett: 28 g
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Zucker: 24 g
Fazit
Der Oreo-Käsekuchen ist ein cremiger, schokoladiger Genuss – einfach zuzubereiten, ohne komplizierte Zutaten und ideal zum Vorbereiten. Ob zum Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag oder als Dessert am Sonntag – dieser Cheesecake kommt immer gut an. Knuspriger Boden, zartschmelzende Creme und kleine Oreo-Stückchen machen ihn zu einem Lieblingsrezept.