Wenn die ersten Frühlingsblumen blühen und die Luft mit einem Hauch von Süße erfüllt ist, ist es Zeit, die Küche mit festlichen Leckereien zu beleben. Diese Osterhasen Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Ostertisch. Ich entdeckte diese Rezeptur zufällig, während ich nach Ideen suchte, um meine Familie zu überraschen – und sie sind sofort zu einem neuen Favoriten geworden!
Stellen Sie sich vor, wie der süße Duft von frisch gebackenen Keksen Ihre Küche erfüllt, während die Schokolade in jedem Bissen schmilzt und die niedlichen kleinen Schokoladenhasen auf den Keksen zum Leben erweckt werden. Diese Kekse sind perfekt, um die Ostertage zu feiern – einfach zu machen und ideal für alle Altersgruppen! Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen Schokoladentraum kreieren, der nicht nur Ihre Geschmacksknospen verzaubert, sondern auch für strahlende Gesichter sorgt. Keine Lust mehr auf langweilige Fertigprodukte? Dieses Rezept bietet die perfekte Lösung!
Warum sind Osterhasen Schokoladenkekse ein Muss?
Einzigartige Kombination: Diese Kekse verbinden die klassische Schokoladenkekse mit einem festlichen Oster-Twist—ideal für Feiertage!
Einfach zuzubereiten: Selbst Backanfänger können mit diesem einfachen Rezept leckere Kekse zaubern.
Perfekte Textur: Die Kekse sind weich und chewy, mit einem herrlich schmelzenden Schokoladenkern.
Visuelle Highlights: Die niedlichen Schokoladenhasen sorgen für Begeisterung bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.
Vielseitig einsetzbar: Ideal als Dessert, zum Verschenken oder als Teil eines Ostertischs.
Zeitsparend: Dank der schnellen Zubereitung und einfacheren Zutaten gehören lange Wartezeiten der Vergangenheit an!
Osterhasen Schokoladenkekse Zutaten
• Diese Zutaten ergeben die perfekte Basis für Ihre Osterhasen Schokoladenkekse!
Für den Teig
- Butter (120g / 1/2 Tasse, weich) – Sorgt für Feuchtigkeit und eine zarte Textur; Margarine kann als Ersatz verwendet werden.
- Zucker (100g / 1/2 Tasse) – Süßt die Kekse und trägt zu einem knusprigen Rand bei.
- Brauner Zucker (50g / 1/4 Tasse) – Fügt Feuchtigkeit und Geschmackstiefe hinzu; kann durch mehr weißen Zucker ersetzt werden.
- Ei (1 großes) – Bindet die Zutaten und sorgt für Struktur.
- Vanilleextrakt (1 TL) – Hebt den Geschmack; verwenden Sie beste Qualität für die besten Ergebnisse.
- Mehl (180g / 1 1/3 Tassen) – Gibt den Keksen Struktur; messen Sie genau, um dichte Kekse zu vermeiden.
- Backpulver (1/2 TL) – Wirkt als Treibmittel, das den Keksen hilft, leicht aufzugehen.
- Salz (1/2 TL) – Balanceiert die Süße und verstärkt die Aromen.
- Schokolade (100g / 3,5 oz, halb-süß, gehackt) – Bringt reichhaltigen Schokoladengeschmack und sorgt für Texturkontrast.
Für die Dekoration
- Schokoladen-Osterhasen (10 Stück) – Süße Deko, die leicht in den Keksen schmilzt; wählen Sie Budgetmarken für weniger Schmelzen.
- Schokoladen-Ostereier (gehackt & ganz) – Perfekte Dekoration; ersetzen Sie sie durch Ihre Lieblingsschokoladenbonbons für Abwechslung.
Can I Make Osterhasen Schokoladenkekse from Scratch?
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Vorbereiten des Teigs: In einer großen Schüssel die Butter und die Zucker miteinander cremigen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten). Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
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Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz zusammengeben. Diese Mischung nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles kurz verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
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Teig kühlen: Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er fester wird.
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Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (360°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Kekse formen: Mit einem Kekslöffel oder zwei Esslöffeln Teigportionen auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Einige gehackte Schokoladenostereier in jede Teigportion drücken.
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Backen: 12-13 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind und leicht goldbraun werden.
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Dekoration hinzufügen: Nach dem Herausnehmen sofort einen Mini-Osterhasen und ein zusätzliches Schokoladenei in die Mitte jedes Kekses drücken.
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Komplett abkühlen: Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Optional: Genießen Sie die Kekse warm, oder verpacken Sie sie in dekorativen Schachteln als Geschenk für Ihre Ostergäste.
Exakte Mengen sind im Rezeptkarten unten aufgeführt.
Tipps für die besten Osterhasen Schokoladenkekse
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Teig kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, um das Verbreiten der Kekse beim Backen zu verhindern.
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Schokolade wählen: Verwenden Sie günstigere Schokolade für die Dekoration, da teure Schokoladen oft übermäßig schmelzen und die Keksform beeinflussen.
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Teigportionierung: Formen Sie gleich große Teigportionen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Vermeiden Sie zu kleine oder zu große Portionen.
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Warten beim Dekorieren: Warten Sie, bis die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie die Schokoladenhasen aufsetzen; sonst schmelzen sie und die Dekoration wird unansehnlich.
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Variation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder Dekorationen, um Ihre Osterhasen Schokoladenkekse zu personalisieren und jedem Geschmack gerecht zu werden.
Osterhasen Schokoladenkekse Variationen
Machen Sie diese festlichen Kekse noch einzigartiger, indem Sie diese kreativen Ideen ausprobieren!
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Vollkornmehl: Ersetzen Sie die Hälfte des Allzweckmehls durch Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe und einen nussigeren Geschmack.
Die Kekse erhalten dadurch einen herrlich herzhafteren Charakter und sind ein bisschen gesünder. -
Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Margarine und einen Leinsamen-Ei-Ersatz für eine vegane Version.
So können auch pflanzenbasierte Genießer in den Genuss dieser festlichen Leckerei kommen. -
Nüsse hinzufügen: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch hinzu.
Die Kombination aus weichen Keksen und knackigen Nüssen sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. -
Zimt oder Muskat: Ein Teelöffel Zimt oder eine Prise Muskatnuss verleiht den Keksen eine warme Gewürznote.
Solche Aromen bringen eine nostalgische, heimelige Stimmung, perfekt für die Feiertage. -
Bekannte Süßigkeiten: Ersetzen Sie die Schokoladen-Eier durch Mini-Süßigkeiten wie Smarties oder Gummibärchen.
Das gibt den Keksen eine fröhliche Farbexplosion, die besonders Kinder begeistert. -
Kaffeegeschmack: Fügen Sie einen Teelöffel Instantkaffee hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
Ein Hauch von Kaffee macht die Schokoladenaromen noch interessanter und werden Ihre Gäste überraschen. -
Kokosflocken: Streuen Sie vor dem Backen einige ungesüßte Kokosflocken auf den Keksteig.
Die Kombination von Schokolade und Kokosnuss sorgt für einen exotischen Twist, den jeder wahrhaft lieben wird. -
Spicy Kick: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzu, um einen unerwarteten, scharfen Kick zu erzielen.
Für diejenigen, die das Kräftige mögen, ist dies eine spannende Methode, um Geschmackstiefe hinzuzufügen.
What to Serve with Osterhasen Schokoladenkekse?
Stellen Sie sich vor, wie Ihr Ostertisch mit köstlichen Begleitgerichten geschmückt ist, die Ihre feinen Kekse perfekt ergänzen.
- Fruchtiger Osternestsalat: Leichte, knackige Aromen aus frischen Früchten und einem spritzigen Dressing sorgen für eine erfrischende Balance zu den süßen Keksen.
- Schokoladenmilch: Cremige Schokoladenmilch verbindet sich herrlich mit den Keksen und verstärkt das süße Schokoladenerlebnis. Ein Hit bei Kindern!
- Käsekuchen: Ein leichter Eierlikör-Käsekuchen bringt eine festliche Note und eine kontrastreiche Textur, die im perfekten Einklang mit den Keks-Kreationen steht.
- Vanilleeis: Das warme, schmelzende Eis, das mit den frisch gebackenen Keksen serviert wird, sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis aus Schokolade und Vanille.
- Mandel-Kekse: Diese knusprigen, schlichten Kekse legen sich geschmacklich sanft um die reichhaltigen Aromen der Osterhasen Schokoladenkekse und bieten einen schönen Kontrast.
- Zitronentorte: Die frische Zitrusnote der Torte balanciert die Süße der Kekse und sorgt für eine harmonische Geschmackskomposition, die in Erinnerung bleibt.
- Frische Minze: Frische Minze als Garnitur in Getränken oder auf dem Tisch bringt eine lebendige Frische, die ideal mit der Schokolade harmoniert. Voilà – der perfekte Ostertisch!
Lagerungstipps für Osterhasen Schokoladenkekse
Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit können die Kekse im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch sollten sie gut verpackt sein, um Austrocknung zu vermeiden.
Gefrierschrank: Fryen Sie die Kekse ein, indem Sie sie in Schichten mit Backpapier trennen; sie bleiben bis zu 3 Monate frisch und können dann direkt aus dem Gefrierschrank gebacken werden.
Wiederaufwärmen: Um die Kekse wieder aufzuwärmen, legen Sie sie 5-10 Minuten bei 180°C in den Ofen, damit sie wieder frisch und lecker schmecken – ein wahrer Genuss für alle, die Osterhasen Schokoladenkekse lieben!
Make Ahead Options
Diese Osterhasen Schokoladenkekse sind perfekt für alle, die ihre Backzeit optimal nutzen möchten! Sie können den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen intensivieren. Einfach den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und sicherstellen, dass er gut gekühlt ist, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, formen Sie einfach die Portionen auf einem Backblech und backen Sie sie nach dem Rezept. Diese Option ermöglicht es Ihnen, spontane Besuche oder festspezifische Anlässe ganz entspannt zu genießen, während Ihre Osterhasen Schokoladenkekse genauso köstlich bleiben wie frisch zubereitet!
Osterhasen Schokoladenkekse Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für Osterhasen Schokoladenkekse?
Achten Sie darauf, die Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden, um die perfekte Textur zu erreichen. Die Schokolade sollte von guter Qualität sein, um den Geschmack der Kekse zu verbessern. Achten Sie darauf, dass das Mehl frisch ist und lieber in einer Schüssel abgewogen wird, um genau zu sein – dies verhindert die Bildung von dichten Keksen.
Wie bewahre ich die Kekse richtig auf?
Bewahren Sie die Osterhasen Schokoladenkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger haltbar machen möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern, sollten aber darauf achten, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden.
Kann ich Osterhasen Schokoladenkekse einfrieren?
Absolut! Legen Sie die Kekse in Schichten zwischen Backpapier in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu genießen, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank bei 180°C für 5-10 Minuten wieder aufbacken, damit sie frisch und köstlich werden.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu klebrig ist, könnte es daran liegen, dass zu viel Butter verwendet wurde oder das Mehl nicht richtig gemessen wurde. Fügen Sie einfach 1-2 Esslöffel zusätzliches Mehl hinzu, bis die Konsistenz besser wird. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Teig vor dem Backen ausreichend kühlen, um das Verbreiten zu verhindern.
Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Osterhasen Schokoladenkekse enthalten Gluten und Milchprodukte. Wenn Sie nach einer glutenfreien Variante suchen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Für Milchalternativen können Sie pflanzliche Butter und vegane Schokolade ausprobieren. Überprüfen Sie die jeweiligen Verpackungen, um sicherzustellen, dass sie für Allergiker geeignet sind.
Wie lange sollte ich die Kekse abkühlen lassen, bevor ich sie dekoriere?
Z lassen Sie die Kekse komplett auf einem Kuchengitter abkühlen, was etwa 15-20 Minuten dauert. Dies ist wichtig, da zu warmen Keksen die Dekoration, wie die Schokoladenhasen, schmelzen kann und die Optik beeinträchtigt wird. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!
Osterhasen Schokoladenkekse für ein unvergessliches Fest
Ingredients
Equipment
Method
- In einer großen Schüssel die Butter und die Zucker miteinander cremigen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten). Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz zusammengeben. Diese Mischung nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles kurz verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er fester wird.
- Den Ofen auf 180°C (360°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Kekslöffel oder zwei Esslöffeln Teigportionen auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Einige gehackte Schokoladenostereier in jede Teigportion drücken.
- 12-13 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind und leicht goldbraun werden.
- Nach dem Herausnehmen sofort einen Mini-Osterhasen und ein zusätzliches Schokoladenei in die Mitte jedes Kekses drücken.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.