Ich kann es fast schon riechen: Der süße Duft von geschmolzener Schokolade, der durch die Küche zieht, während ich mich auf mein neuestes DIY-Projekt vorbereite – die weihnachtliche Bruchschokolade. Diese einfache und herzliche Rezeptur ist der perfekte Weg, um Freunden und Familie zu zeigen, wie sehr ich sie schätze. Mit ihren köstlichen Kombinationen aus Schokolade, Nüssen und getrockneten Früchten ist sie nicht nur eine großartige Geschenkidee, sondern auch jede Menge Spaß beim Zubereiten! Jede Portion kann ganz nach dem persönlichen Geschmack gestaltet werden, sodass dieses Rezept sowohl für die eigene Weihnachtsfeier als auch für kreative Weihnachtsgeschenke ideal ist. Wollt ihr wissen, wie ihr diese festliche Leckerei ganz einfach selbst zubereiten könnt? Lasst uns gemeinsam in die Welt der Bruchschokolade zu Weihnachten eintauchen!
Warum ist DIY Bruchschokolade beliebt?
Einfachheit: Die Zubereitung dieser Bruchschokolade ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten.
Personalisierbar: Mit verschiedenen Toppings wie Nüssen und Trockenfrüchten macht jeder seine Schokolade einzigartig.
Schnell und effektiv: In kürzester Zeit zaubert ihr eine süße Überraschung, die perfekt für Weihnachtsfeiern oder als Geschenk ist.
Köstlicher Geschmack: Die Mischung aus dunkler, milder und weißer Schokolade verleiht der Bruchschokolade eine harmonische Geschmacksvielfalt, die jeden begeistert.
Perfekte Geschenkidee: Verschenkt eure selbstgemachte Leckerei in hübschen Gläsern oder Dosen und bringt so Freude in die Feiertage!
Bruchschokolade zu Weihnachten selber machen
Die Zutaten für deine festliche Leckerei:
Für die Schokolade
- VIVANI Feine Bitter Kuvertüre – Dieser dunkle Schokoladenboden sorgt für einen intensiven Geschmack; du kannst auch jede andere Zartbitterschokolade verwenden.
- VIVANI Vollmilch Kuvertüre – Diese Milchschokolade fügt eine süße Note hinzu; tausche sie bei Bedarf gegen zusätzliche Zartbitterschokolade aus.
- VIVANI Weiße Kuvertüre – Sie sorgt für eine süße und kontrastreiche Abwechslung; alternativ kannst du mit joghurtüberzogenen Snacks arbeiten.
Für die Toppings
- Getrocknete Cranberries – Sie bringen eine angenehme Säure und eine chewy Textur; andere Trockenfrüchte wie Rosinen oder Aprikosen sind ebenfalls eine gute Wahl.
- Pistazien – Diese Nüsse fügen einen nussigen Geschmack und Crunch hinzu; du kannst auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
- Gebrannte Mandeln – Sie bringen zusätzliche Süße; andere geröstete Nüsse sind hier ebenfalls eine Möglichkeit, um Abwechslung zu schaffen.
Diese Bruchschokolade zu Weihnachten selber zu machen, ist nicht nur ein kreatives Erlebnis, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, deinen Liebsten eine süße Freude zu bereiten!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bruchschokolade zu Weihnachten selber machen
Step 1: Zutaten vorbereiten
Beginne damit, die getrockneten Cranberries, Pistazien und gebrannten Mandeln grob zu hacken. Das Hacken sorgt dafür, dass die Toppings gut in die Schokolade eingearbeitet werden können. Lege die vorbereiteten Zutaten beiseite und stelle sicher, dass du alle anderen Zutaten bereit hast, damit du während des Schmelzprozesses effizient arbeiten kannst.
Step 2: Schokolade schmelzen
Fülle für das Schmelzen der Schokolade jeweils separat drei Schalen mit Wasser und bringe dieses in einem Topf zum Köcheln. Zerbrich die kuvertierte Schokolade in Stücke und gieße sie in die Schalen. Lasse die Schokolade für etwa 5-10 Minuten im Wasserbad schmelzen, bis sie wunderbar glatt und glänzend ist. Rühre dabei gelegentlich um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
Step 3: Schokoladen kombinieren
Lege ein kleines Backblech mit Backpapier aus. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gieße sie nacheinander auf das Backpapier und lasse sie Schichten bilden. Beginne mit der dunklen Schokolade, gefolgt von Vollmilch und schließlich der weißen Schokolade. Verwende einen Holzstab oder einen Löffel, um sanfte Marmorierungseffekte zu erzeugen, und achte darauf, dass die verschiedenen Schokoladenschichten gut sichtbar bleiben.
Step 4: Toppings hinzufügen
Sobald die Schokolade in Schichten gegossen wurde, streue schnell die gehackten getrockneten Cranberries, Pistazien und gebrannten Mandeln gleichmäßig über die noch warme Schokolade. Dies hilft, dass die Toppings gut haften bleiben, während die Schokolade fest wird. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Toppings zu lassen, um ein schönes Ergebnis zu erzielen.
Step 5: Abkühlen lassen
Lasse die Bruchschokolade zu Weihnachten an einem kühlen Ort bei Raumtemperatur abkühlen. Es ist wichtig, sie nicht in den Kühlschrank zu stellen, da dies die oberflächliche Textur der Schokolade beeinträchtigen kann. Lasse sie mindestens 4-6 Stunden hart werden, besser über Nacht, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Step 6: Brechen und aufbewahren
Sobald die Bruchschokolade vollständig abgekühlt und fest geworden ist, kannst du sie in Stücke brechen. Benutze dazu deine Hände oder ein scharfes Messer, um die Stücke nach deinem Wunsch zu formen. Bewahre die Bruchschokolade zu Weihnachten in luftdichten Behältern auf, wie z.B. dekorativen Gläsern oder Metallboxen, um sie als Geschenk zu verpacken oder selbst zu genießen.
Vorbereiten der Bruchschokolade zu Weihnachten selber für stressfreie Festtage
Die Bruchschokolade zu Weihnachten selber machen, ist die perfekte Lösung für alle, die Zeit sparen möchten! Ihr könnt die Toppings, wie getrocknete Cranberries und gehackte Nüsse, bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu gewährleisten. Auch die Schokolade kann bereits vorab geschmolzen und in Schichten gegossen werden; sie hält sich an einem kühlen Ort für bis zu 24 Stunden gut, bevor ihr die Toppings hinzufügt. So stellt ihr sicher, dass alles bereit ist, wenn euch die Weihnachtsvorbereitungen überrollen. Wenn ihr bereit seid, die Bruchschokolade zu genießen, streut einfach die vorbereiteten Toppings auf die noch warme Schokolade und lasst sie dann hart werden – so entfaltet ihr den besten Geschmack und sorgt für eine stressfreiere Zubereitung!
Expert Tips für Bruchschokolade zu Weihnachten
- Trockenes Geschirr: Achte darauf, dass die Schalen, die du zum Schmelzen verwendest, absolut trocken sind. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Schokolade schnell fest wird und sich nicht richtig schmelzen lässt.
- Langsame Erwärmung: Schmelze die Schokolade sanft im Wasserbad und rühre regelmäßig um. So erhältst du eine wunderbar glatte und gleichmäßige Schokoladenbasis für deine Bruchschokolade zu Weihnachten.
- Schichttechnik: Gieße die geschmolzene Schokolade in Schichten auf das Backpapier. Verwende einen Holzstab, um ansprechende Marmormuster zu erzeugen und die verschiedenen Schokoladensorten hervorzuheben.
- Toppings platzieren: Füge die gehackten Zutaten schnell auf die noch warme Schokolade hinzu, damit sie gut haften. Denke daran, nur die gewünschten Toppings zu verwenden, um dein persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
- Abkühlzeit beachten: Lass die Schokolade bei Raumtemperatur abkühlen, um eine ansprechende Textur zu gewährleisten. Das zwingende Kühlen im Kühlschrank kann die Oberfläche unansehnlich machen.
- Luftdicht lagern: Bewahre die Bruchschokolade in gut verschlossenen Behältern auf, um frische Aromen zu bewahren. So bleibt sie bis zu zwei Wochen lang genießbar!
Was passt gut zur Bruchschokolade zu Weihnachten selbst?
Die perfekte Kombination macht jede festliche Schokolade noch besser – lassen Sie sich von diesen Ideen inspirieren!
- Cremige Vanilleeis: Das kalt-cremige Eis bietet einen angenehmen Kontrast zur knusprigen Schokolade und schmilzt gleichzeitig sanft auf der Zunge.
- Frische Erdbeeren: Die süßen und saftigen Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Frische, die die Schokoladennote wunderbar ergänzt.
- Espresso: Ein heißer Espresso bildet die ideale geschmackliche Balance, während seine Bitterkeit die Süße der Schokolade unterstreicht. Genießen Sie einen schwungvollen Nachmittagskaffee!
- Nuss-Mix: Eine Auswahl aus gerösteten Nüssen fügt eine herzhafte Note hinzu und sorgt gleichzeitig für zusätzlichen Crunch. Ideal, um die festliche Atmosphäre aufzulockern.
- Weiße Glühwein: Ein fruchtiger, heißer Glühwein rundet die Geschmackserlebnisse perfekt ab und verbreitet weihnachtliche Stimmung. Ideal für winterliche Abende!
- Leichte Zimtsterne: Diese Kekse bringen eine würzige Süße mit, die das Geschmackserlebnis der Schokolade auf harmonische Weise ergänzt.
Bruchschokolade zu Weihnachten selber variieren
Möchtet ihr eurer Bruchschokolade eine persönliche Note verleihen? Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, die euer Rezept noch spannender machen!
- Nuss-Power: Verwendet statt Pistazien knackige Pekannüsse oder Cashews für einen neuen Geschmack.
- Süßes Extra: Streut nach Belieben Kokosraspeln oder Kakaonibs für eine aufregende Textur und zusätzlichen Geschmack.
- Würzige Note: Fügt eine Prise Zimt oder Cayennepfeffer hinzu, um eine unerwartete Würze zu erreichen. Diese cremige Schokolade wird mit dem richtigen Kick besonders außergewöhnlich.
- Karamell-Tropfen: Integriert kleine Karamellstückchen für ein süßes, schmelzendes Erlebnis. Manche lieben die Kombination von knusprigem Karamell mit zartschmelzender Schokolade.
- Fruchtige Vielfalt: Ersetzt die Cranberries durch verschiedene Trockenfrüchte wie Mangostücke oder feine getrocknete Feigen, um einen fruchtigeren Geschmack zu erzielen.
- Zartbitter-Variante: Nutzt eine Mischung aus Zartbitterschokolade und vollmundiger 70%-Schokolade für eine intensivere Geschmacksrichtung.
- Schokoladendekor: Schmelzt etwas weiße Schokolade und spritzt sie über die Schokolade für zusätzliches Auge und einen süßen Kontrapunkt.
- Minzfrische: Füge zerstoßene Pfefferminzbonbons hinzu, um eine frische, festliche Note zu kreieren, die an Weihnachtsplätzchen erinnert.
Es gibt unzählige Möglichkeiten, euer Rezept zu personalisieren. Traut euch, kreativ zu sein!
Lagerung der Bruchschokolade zu Weihnachten
Raumtemperatur: Bewahre die Bruchschokolade zu Weihnachten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische zu erhalten.
Kühlschrank: Wenn du die Schokolade länger lagern möchtest, kannst du sie für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Gefrierlagerung: Für eine langfristige Lagerung kannst du die Bruchschokolade für bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie gut verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedereingehende Verwendung: Um die Schokolade nach dem Gefrieren wieder zu verwenden, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen und genieße sie dann frisch und knusprig!
Bruchschokolade zu Weihnachten selber machen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achte beim Kauf von Schokolade darauf, dass sie einen hohen Kakaoanteil hat, insbesondere bei Zartbitterschokolade, um den besten Geschmack zu erzielen. Die weiße Schokolade sollte cremig und gleichmäßig in der Farbe sein, ohne dunkle Flecken, die auf schlechte Qualität hinweisen könnten. Bei Nüssen solltest du darauf achten, dass sie frisch und knusprig sind, um die perfekte Textur in deiner Bruchschokolade zu gewährleisten.
Wie lagere ich die Bruchschokolade richtig?
Bewahre deine Bruchschokolade zu Weihnachten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische zu erhalten. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, kann sie bis zu zwei Wochen halten; achte darauf, sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Die optimale Lagerung ist bei Raumtemperatur, da dies die besten Geschmackserlebnisse bietet.
Kann ich die Bruchschokolade einfrieren?
Ja, du kannst die Bruchschokolade für bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Teile sie vorher in Portionen und verpacke sie gut in einem gefriergeeigneten Behälter oder mit Folie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lasse die Schokolade einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen, bis sie wieder knusprig und frisch ist.
Was kann ich tun, wenn die Schokolade nicht gut schmilzt?
Wenn die Schokolade sich beim Schmelzen nicht gut verhält oder klumpig wird, könnte Feuchtigkeit der Grund sein. Achte darauf, dass deine Schalen und Utensilien absolut trocken sind. Wenn du feststellst, dass die Schokolade beginnt, sich zu klumpen, kannst du versuchen, sie behutsam bei schwacher Hitze weiter zu schmelzen, während du regelmäßig umrührst.
Gibt es spezielle Diätüberlegungen für dieses Rezept?
Definitiv! Wenn du oder jemand in deiner Familie Nussallergien hat, kannst du anstelle von Nüssen auch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden. Wenn ihr Milcheiweiße meiden müsst, könnt ihr pflanzliche Schokoladenalternativen nutzen, um eine himmlische, vegane Bruchschokolade zu kreieren, die ebenso lecker ist!
Wie lange kann ich die Bruchschokolade aufbewahren?
Unter idealen Bedingungen kann die Bruchschokolade bis zu zwei Wochen frisch und schmackhaft bleiben, wenn sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert wird. Wenn du jedoch im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrst, verlängert sich die Haltbarkeit enorm. Die Flexibilität, Bruchschokolade zu Weihnachten selber zu machen, ermöglicht es dir, diese süße Delikatesse an besonderen Gelegenheiten oder einfach zum Naschen zu genießen!
Bruchschokolade zu Weihnachten selber machen
Ingredients
Equipment
Method
- Zutaten vorbereiten: Hacke die getrockneten Cranberries, Pistazien und gebrannten Mandeln grob.
- Schokolade schmelzen: Fülle Schalen mit Wasser und bringe sie zum Köcheln. Schokolade zerbrechen und in die Schalen geben, 5-10 Minuten schmelzen lassen.
- Schokoladen kombinieren: Backblech mit Backpapier auslegen, geschmolzene Schokolade nacheinander auftragen und mit einem Holzstab marmorieren.
- Toppings hinzufügen: Gehackte Zutaten gleichmäßig über die warme Schokolade streuen.
- Abkühlen lassen: Bruchschokolade an einem kühlen Ort bei Raumtemperatur 4-6 Stunden abkühlen lassen.
- Brechen und aufbewahren: Nach dem Abkühlen in Stücke brechen und in luftdichten Behältern aufbewahren.