Die Vorstellung, dass ein köstlicher Schokoladenkuchen auch vegan sein kann, begeistert mich jedes Mal aufs Neue! Als ich vor kurzem einen besonderen Anlass zu feiern hatte, entdeckte ich diesen veganen Schoko Blechkuchen – ein wahrer Genuss, der selbst den skeptischsten Genießern Schokolade ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Die Kombination aus saftigem Teig und intensiver Schokoladennote wird nicht nur euch, sondern auch eure Gäste begeistern.
Mit einfachen Zutaten aus dem Vorratsschrank zubereitet, ist dieser Kuchen nicht nur schnell gebacken, sondern auch ideal für jede Zusammenkunft. Ob beim Geburtstag, der Kaffeepause oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – dieser vegane Schoko Blechkuchen ist die perfekte Lösung, wenn der Heißhunger auf Schokolade zuschlägt. Lasst euch von der köstlichen Vielfalt und den einfachen Zubereitungsschritten inspirieren und bringt ein Stück Kuchenfreude auf den Tisch!
Warum ist dieser vegane Schoko Blechkuchen so besonders?
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten aus deinem Vorratsschrank gelingt dieser Kuchen im Handumdrehen.
Saftige Textur: Der vegane Teig bleibt stets feucht und fluffig – perfekt für jeden Anlass!
Intensiver Schokoladengeschmack: Jeder Bissen ist ein Erlebnis, das selbst Schokoladenliebhaber überzeugt.
Gemeinsam genießen: Ideal für Feiern oder ein gemütliches Kaffeekränzchen – dieser Kuchen bringt garantiert alle zusammen.
Vielseitig: Ob pur, mit Früchten oder einer cremigen Glasur – die Möglichkeiten, diesen Kuchen zu kreieren, sind endlos!
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Veganer Schoko Blechkuchen Zutaten
• Dieser vegane Schoko Blechkuchen steckt voller köstlicher Zutaten, die leicht erhältlich sind!
Für den Teig
- Mehl – sorgt für die Hauptstruktur; du kannst Weizen- oder Dinkelmehl nutzen.
- Zucker – bringt die süße Note; für eine gesündere Option verwende Kokoszucker.
- Kakaopulver – sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack; nutze ungesüßtes Backkakao.
- Backpulver – dient als Triebmittel für ein wunderbares Aufgehen; empfehlenswert ist Weinstein-Backpulver.
- Vanillezucker – verstärkt die Süße; auch mit flüssigem Vanilleextrakt (1 Teelöffel) substituierbar.
- Salz – balanciert die Süße; wichtig für den Geschmack.
- Öl (geschmacksneutrales) – bringt Feuchtigkeit und Geschmack; kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
- Kaffee oder Wasser – hilft, die Zutaten zu verbinden; Kaffee intensiviert den Choco-Geschmack, Wasser gibt einen leichteren Geschmack.
Für die Backform
- Vegane Margarine oder Öl – zum Einfetten der Backform; gewährleistet ein einfaches Herauslösen des Kuchens.
Erlebe, wie dieser vegane Schoko Blechkuchen deine Gäste begeistert!
Wie man einen veganen Schoko Blechkuchen zubereitet
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Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig backt und schön aufgeht.
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Backform vorbereiten: Fette ein Blech von 42 x 29 cm mit veganer Margarine ein und lege es mit Backpapier aus. Dadurch lässt sich der Kuchen später problemlos aus der Form nehmen.
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Trockenzutaten mischen: In einer Rührschüssel kombinierst du die trockenen Zutaten: 550 g Mehl, 550 g Zucker, 60 g Kakaopulver, 1 Päckchen Backpulver, 2 Päckchen Vanillezucker und ¼ Teelöffel Salz. Mische alles gründlich, damit sich die Aromen gut entfalten können.
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Nasse Zutaten hinzufügen: Gib die flüssigen Zutaten hinzu: 255 g neutrales Öl und 500 g gebrühten Kaffee (oder Wasser). Rühre kurz, bis alles gut vermischt ist – ein paar Klumpen sind völlig in Ordnung!
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Teig in die Form füllen: Gieße den Teig in das vorbereitete Backblech und verteile ihn gleichmäßig. Backe den Kuchen für 30 Minuten auf der mittleren Schiene. Mache einen Stäbchentest, um sicherzugehen, dass er durchgebacken ist.
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Abkühlen lassen: Lass den Kuchen in der Form vollständig auskühlen, bevor du ihn mit optionalen Toppings wie Puderzucker oder einer Schokoladenglasur verzierst.
Optional: Garniere den Kuchen mit frischen Beeren für einen zusätzlichen Farbtupfer!
Die genauen Mengen findest du im Rezeptkartenbereich unten.
Aufbewahrungstipps für veganen Schoko Blechkuchen
Raumtemperatur: Der Kuchen kann bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, jedoch in einem luftdichten Behälter, um seine Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Im Kühlschrank bleibt der Kuchen bis zu 5 Tage frisch. Achte darauf, ihn gut einzupacken, damit er die Feuchtigkeit nicht verliert.
Gefrierschrank: Du kannst den veganen Schoko Blechkuchen in Portionen verpackt bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass jede Scheibe fest eingewickelt ist, um Frostbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen den Kuchen für einige Minuten bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle husten, bis er warm ist; er bleibt saftig und lecker!
Tipps für den besten veganen Schoko Blechkuchen
- Achte auf die Mischung: Übermische den Teig nicht; einige kleine Klumpen helfen, die luftige Textur zu erhalten.
- Zimmertemperatur: Stelle sicher, dass die flüssigen Zutaten Zimmertemperatur haben, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Variationen ausprobieren: Füge Schokoladensplitter hinzu oder ersetze die Hälfte des Mehls durch Mandelmehl für mehr Geschmack und Textur.
- Backform richtig vorbereiten: Achte darauf, dass die Backform gut gefettet und mit Backpapier ausgelegt ist, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden.
- Stäbchentest: Führe nach 30 Minuten einen Stäbchentest durch; er sollte sauber herauskommen, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt durchgebacken ist.
- Kreativ garnieren: Verziere den Kuchen nach Belieben, um zusätzlichen Spaß und Geschmack zu bringen, und tauche deinen veganen Schoko Blechkuchen in noch mehr Freude!
Variationen & Substitutionen für veganen Schoko Blechkuchen
Entdecke kreative Möglichkeiten, um diesen köstlichen Kuchen nach deinem Geschmack anzupassen!
- Dairy-Free: Verwende pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch, um den Teig noch cremiger zu machen.
- Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch glutenfreies Mehl, um eine süße, allergikerfreundliche Variante zu kreieren.
- Fruchtig: Füge pürierte Bananen oder Apfelmus hinzu, um eine fruchtige Note und zusätzliche Süße zu erzielen.
- Nussig: Mische geröstete Nüsse oder Mandeln unter den Teig, um dem Kuchen eine herzhafte Textur und Geschmack zu verleihen.
- Gewürze: Experimentiere mit einer Prise Zimt oder Chilipulver, um dem Teig eine erstaunliche Würze und Wärme zu geben – perfekt für eine winterliche Atmosphäre!
- Zuckeralternativen: Verwende Agavendicksaft oder Honig (wenn nicht streng vegan) anstelle von Zucker, um das Rezept leicht süßer zu gestalten.
- Kakaovariationen: Verwende statt Kakaopulver rohe Kakaonibs, um einen intensiven Schokoladengeschmack mit einem knusprigen Biss zu erzielen.
- Toppings: Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie cremigem Cashew-Joghurt oder einem veganen Schokoladensoßerezept für ein luxuriöses Dessert!
Was passt gut zu veganem Schoko Blechkuchen?
Ein köstlicher veganer Schoko Blechkuchen allein ist schon ein Genuss, aber zusammen mit den richtigen Beilagen wird er zu einem unvergesslichen Erlebnis für den Gaumen.
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Frische Beeren: Eine Mischung aus Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren bringt einen fruchtigen Kontrast zur Schokoladensüße des Kuchens und sorgt für extra Frische.
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Veganer Schlagrahm: Eine cremige, luftig-leichte Komponente, die den intensiven Schokoladengeschmack perfekt ergänzt und gleichzeitig das Dessert verfeinert.
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Eiscreme: Eine Kugel veganer Schokoladeneiscreme rundet den Genuss ab; die kalte, cremige Textur ist ein wahrer Traum zu dem warmen Kuchen.
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Nussmischung: Geröstete Mandeln oder Haselnüsse bieten einen wunderbaren Crunch und harmonieren geschmacklich mit der Schokolade – ein toller Texturkontrast!
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Kaffee oder Espresso: Ein Stück Kuchen zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffees verbindet sich herrlich; die Aromen ergänzen sich und intensivieren das Geschmackserlebnis.
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Dunkle Schokoladensauce: Ein wenig Schokoladensauce über den Kuchen träufeln bringt eine zusätzliche Süße und macht das Dessert noch dekadenter – perfekt für Schokoladenliebhaber!
Verwöhne deine Gäste mit dieser Kombination aus Aromen und Texturen und mache deine nächste Zusammenkunft zu einem unvergesslichen Erlebnis!
Make Ahead Options
Dieser vegane Schoko Blechkuchen ist die perfekte Lösung für alle, die Zeit beim Backen sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Mische die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Vanillezucker und Salz) und die nassen Zutaten (Öl und Kaffee oder Wasser) separat und bewahre sie in verschlossenen Behältern auf. So bleibt die Frische erhalten, und du musst am Backtag nur alles zusammenfügen und für etwa 30 Minuten backen. Achte darauf, die Zutaten erst kurz vor dem Backen zusammenzuführen, um die beste Textur zu erreichen. Mit diesen Vorbereitungen kannst du stressfrei genießen und einen köstlichen Kuchen auf den Tisch bringen!
Veganer Schoko Blechkuchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten für den veganen Schoko Blechkuchen aus?
Achte darauf, frisches Mehl und hochwertige Kakaopulver zu verwenden. Das Kakaopulver sollte ungesüßt sein und keine Klumpen aufweisen, sodass du den besten Schokoladengeschmack erhältst. Bei Zucker kannst du auch Kokoszucker einsetzen, der eine geringere glykämische Last hat und eine nette Karamellnote verleiht.
Wie bewahre ich den veganen Schoko Blechkuchen richtig auf?
Der Kuchen kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu bewahren, lagere ihn im Kühlschrank für bis zu 5 Tage in einer gut verschlossenen Box. So bleibt er saftig und lecker!
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Auf jeden Fall! Der vegane Schoko Blechkuchen kann in Portionen verpackt bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wickele jede Scheibe fest in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel, um Frostbrand zu vermeiden.
Was kann ich tun, wenn der Kuchen nicht aufgeht?
Falls dein Kuchen nicht aufgeht, überprüfe, ob dein Backpulver frisch ist – das ist der Schlüssel für die richtige Konsistenz. Stelle außerdem sicher, dass du die richtige Temperatur beim Vorheizen deines Ofens eingehalten hast, da eine ungenaue Temperatur das Backergebnis beeinflussen kann.
Sind in diesem Rezept allergieauslösende Zutaten enthalten?
Die meisten Zutaten in diesem Rezept sind allergenarm, da es sich um pflanzliche Produkte handelt. Dennoch könnten einige Personen auf Nüsse oder Gluten (in Weizenmehl) allergisch reagieren. Verwende glutenfreies Mehl und kontrolliere die Herkunft deiner Zutaten, um sicherzustellen, dass sie frei von Allergenen sind.
Saftiger Veganer Schoko Blechkuchen für jeden Anlass
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Fette ein Blech von 42 x 29 cm mit veganer Margarine ein und lege es mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel kombinierst du die trockenen Zutaten.
- Gib die flüssigen Zutaten hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in das vorbereitete Backblech und backe den Kuchen für 30 Minuten.
- Lass den Kuchen in der Form vollständig auskühlen.