Bring eine große Pfanne mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Nudeln nach Anleitung, bis sie al dente sind. Vergiss nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben!

Während die Nudeln kochen, wasche und würfle die Paprika, hacke die Zwiebeln und presse den Knoblauch. Halbiere die Kirschtomaten für zusätzlichen Frischekick.

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es an, bis es schön gebräunt ist.

Gib die Zwiebeln, den Knoblauch, das Tomatenmark und die gewürfelte Paprika in die Pfanne. Brate alles kurz an, bis es aromatisch duftet.

Füge die passierten Tomaten und Kirschtomaten hinzu und würze mit Gemüsebrühe, Petersilie und Oregano. Lass alles einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

Gieße die Nudeln ab und füge sie in die Pfanne zur Sauce hinzu. Mische alles gut und füge nach Bedarf das aufgehobene Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Bestreue die Nudel Hackfleisch Pfanne mit geriebenem Käse und rühre um, bis er geschmolzen ist. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es warm.