Antipasti Gemüse selbst machen - super einfach und lecker

Antipasti Gemüse selbst machen - super einfach im Backofen für eine köstliche und gesunde Beilage.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Abkühlzeit 5

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: italienisch, Mediterran

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Zubereitung

4 EL Olivenöl oder Avocadoöl als Alternativ
4 Stück Knoblauchzehen alternativ Knoblauchpulver
2 TL Italienische Kräuter frisch für intensiveren Geschmack
1 TL Salz probieren Sie salzarme Varianten

Für die Gemüsebasis

2 Stück Paprikaschoten (bunt) verschiedene Paprikasorten verwenden
1 Stück Zucchini gelbe Zucchini oder Gurken als Alternativen
1 Stück Auberginen alternativ Pilze verwenden
200 g Champignons jede Pilzart kann verwendet werden

Für das Finish

2 EL Dunkler Balsamico Zitronensaft als leichtere Variante

Equipment

Backblech
Auflaufform
Schüssel
Messer
Pfannenwender

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
Vermengen Sie die geschnittenen Gemüsesorten mit Olivenöl, Knoblauch, italienischen Kräutern, Salz und Balsamico.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf Backblechen.
Rösten Sie das Gemüse 15-20 Minuten, bis es zart und leicht angebräunt ist.
Lassen Sie das Gemüse kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Geben Sie vor dem Servieren einen Spritzer Olivenöl darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Probieren Sie, das Gemüse über Nacht im Kühlschrank mariniert ruhen zu lassen, um die Aromen weiter zu entwickeln.

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