Koche in einem Topf 150 g frischen Orangensaft, 6 EL Aperol, Vanillezucker und 100 g Zucker.

Lasse die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie sirupartig wird.

Weiche 3 Blätter Gelatine in kaltem Wasser ein und löse sie dann im warmen Sirup auf.

Rühre vorsichtig 450 g griechischen Joghurt in den Sirup ein und hebe 200 g Schlagsahne unter.

Teile die Mischung auf 4 Gläser auf und stelle sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Weiche 2 Blätter Gelatine ein; erhitze 100 g Orangensaft und Vanillezucker, bis es warm ist, und löse dann die Gelatine auf.

Rühre 50 g Aperol ein, lasse die Mischung leicht abkühlen und gieße sie über die fest gewordene Creme.

Koche 100 g Zucker und 100 ml Wasser in einer Pfanne, bis es leicht bräunlich wird, füge dann die Orangenscheiben hinzu.

Lasse die Orangenscheiben etwa 10 Minuten köcheln und lasse sie auf einem Gitter abkühlen.

Dekoriere das Dessert kurz vor dem Servieren mit den karamellisierten Orangenscheiben. Optional: frische Minze darüber streuen.