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Apfel Blondies

Apfel Blondies mit Karamell für den perfekten Genuss

Diese Apfel Blondies sind ein herrliches veganes Dessert, das den warmen Duft des Herbstes in jedem Bissen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Stück Äpfel (mittelgroß) Säuerliche Sorte wie Granny Smith empfohlen
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 TL Zimt Nach Belieben mehr hinzufügen
  • 100 g Vegane Butter (oder Margarine/Kokosöl) Kann durch pflanzenbasierte Butter oder Apfelmus ersetzt werden
  • 200 g Mehl (Allzweck) Ersatz durch glutenfreie Mehlmischung möglich
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
  • 100 g Apfelmus (oder zerdrückte Banane oder Leinsamen-Eier) Dient als Ei-Ersatz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform 27,9 x 17,8 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten sowie mit Backpapier auskleiden.
  2. Äpfel schälen und würfeln. Mit braunem Zucker und Zimt vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und braunen Zucker vermengen. Geschmolzene vegane Butter, Apfelmus und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
  4. Gewürfelte Äpfel unter den Teig heben.
  5. Teig in die Backform füllen und 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Apfel Blondies auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Riegel schneidest.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 95mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack die Blondies mit gehackten Walnüssen und Karamellsauce garnieren.

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