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Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln

Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln leicht gemacht

Einfach zuzubereitende Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln – perfekt für Frühstück oder Kaffeeklatsch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Butter oder Margarine für pflanzenbasierte Option
  • 100 g Vanillezucker alternativ Vanillin oder Zucker
  • 2 Eier oder Ei-Ersatz für vegane Version
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 3 st Äpfel z.B. Boskop oder Granny Smith
  • 1 TL Zimt optional
Für die Streusel
  • 100 g Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 50 g Zucker
  • 70 g Butter oder Margarine für pflanzenbasierte Option
  • 1 TL Zimt optional

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt.
  3. Schmelze die Butter und füge die Eier hinzu; rühre gut um.
  4. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre vorsichtig, bis gerade so verbunden.
  5. Schäle und würfle die Äpfel; hebe sie unter den Teig.
  6. In einer separaten Schüssel vermische die Zutaten für die Streusel, bis krümelig.
  7. Fülle die Muffinförmchen mit Teig, bis sie etwa zwei Drittel voll sind.
  8. Streue die Streusel großzügig über die Muffinmasse.
  9. Backe die Muffins etwa 30 Minuten lang.
  10. Lass die Muffins 5 Minuten in der Form auskühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Wähle saftige Äpfel für den besten Geschmack und verarbeite die Muffins mit Sorgfalt, um die perfekte Textur zu erzielen.

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