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Apfel Zimt Muffins

Apfel Zimt Muffins für den perfekten Frühstücksgenuss

Genießen Sie köstliche Apfel Zimt Muffins, die perfekt für ein Frühstück oder als Snack sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Hilft, die Muffins aufgehen zu lassen.
  • 1 TL Natron Sorgt für zusätzliche Leichtigkeit.
  • 2 TL Zimtpulver Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante ein Leinsamen-Ei benutzen.
  • 100 ml Pflanzenöl Alternativ geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe im Geschmack hinzu.
  • 150 ml Buttermilch Kann durch normale oder pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 200 g Apfelstückchen Beste Ergebnisse mit süß-sauren Sorten wie Granny Smith.
Optional für den Genuss
  • 50 g Butter oder Honig Ideal zum Servieren.
  • 50 g Nüsse (z.B. Walnüsse) Für einen zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Eisportionierer

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten.
  3. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten gut verrühren.
  4. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Die Apfelstückchen vorsichtig in den Teig einfügen.
  6. Die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit Teig füllen.
  7. Im Ofen für 18 bis 20 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen für etwa 5 Minuten im Muffinblech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und ideal für jedes Frühstück oder als Snack. Achte darauf, die Zutaten genau zu messen.

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