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Authentische Hähnchen Shawarma Schüssel

Authentische Hähnchen Shawarma Schüssel – Gesund & Lecker

Die Authentische Hähnchen Shawarma Schüssel vereint gesunde Zutaten und aufregende Aromen zu einer köstlichen Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Mittagessen
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel Wähle Hähnchenbrust für eine magere Option oder Hähnchenschenkel für extra Saftigkeit.
  • 2 EL Olivenöl Hilft beim Marinieren und Braten.
Für die Marinade
  • 200 g Naturjoghurt (vollfett) Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische.
  • 3 Zehen Knoblauch Verwende frisch gehackt oder gepresst.
  • 1 EL Tomatenmark Optional für zusätzliche Tiefe.
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Nelkenpulver
Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce
  • 200 g Griechischer Joghurt Für Cremigkeit.
  • 2 EL Frische Kräuter (Petersilie, Minze) Verleihen der Sauce Frische.
Für die Bowl
  • 200 g Basmatireis Sorgt für Füllung.
  • 100 g Gemüse (Gurke, Tomaten, rote Zwiebel) Für Knackigkeit und Farbe.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen.
Optionale Toppings
  • 100 g Eisbergsalat Für zusätzlichen Crunch.
  • 50 g Eingelegte Jalapeños Für etwas Schärfe.
  • 1 Stück Pita-Brot oder Naan Für eine sättigende Ergänzung.
  • 1 TL Sumach Für den letzten Schliff.
  • 50 g Granatapfelkerne Für visuelle Anziehung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten und marinieren: Schneide das Hähnchen in 1 cm dicke Stücke. Mische die Gewürze und bereite eine Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl vor. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise für 4 Stunden oder über Nacht.
  2. Knoblauch-Joghurt-Sauce zubereiten: Kombiniere Griechischen Joghurt, frisch gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und die gehackten Kräuter. Stelle die Sauce für mindestens 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Basmatireis kochen: Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis dann mit Wasser oder Gemüsebrühe und Salz auf und lasse ihn 12-15 Minuten köcheln.
  4. Salat und Toppings vorbereiten: Würfle die Gurken und Tomaten, hacke die frische Petersilie und Minze, und schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
  5. Hähnchen braten: Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl und brate das marinierte Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite bis es goldbraun und durchgegart ist.
  6. Chicken Shawarma Bowl zusammenstellen: Gib eine Portion Basmatireis in eine Schüssel, lege das Hähnchen darauf und garniere es mit frischem Gemüse und der Knoblauch-Joghurt-Sauce.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Zitronensaft über die Bowl für zusätzliches Aroma.

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