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Baked salmon in creamy Parmesan sauce

Baked Salmon in Creamy Parmesan Sauce in 30 Minuten

Dieses Rezept für Baked Salmon in Creamy Parmesan Sauce ist schnell, gesund und voller Geschmack, ideal für ein Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Lachsfilet mit Parmesan-Spinat-Soße Zutaten
  • 2 stück Lachsfilet Frisches Filet für besten Geschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Sautieren des Lachses.
  • 1 stück Zwiebel Gehackt, für die Soße.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt, nach Belieben.
  • 50 gramm Getrocknete Tomaten Gehackt, für eine pikante Note.
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Textur.
  • 50 gramm Geriebener Parmesan Oder Pecorino für stärkeren Geschmack.
  • 100 gramm Frischer Blattspinat Zuletzt hinzufügen, um Überkochen zu vermeiden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Olivenöl. Lachsfilets anbraten, 3-4 Minuten pro Seite.
  2. In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
  3. Getrocknete Tomaten hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen. Gut umrühren.
  4. Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
  5. Frischen Spinat einrühren, bis er zusammenfällt, etwa 1-2 Minuten.
  6. Lachs zurück in die Pfanne legen. 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Aromen aufgenommen werden.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren, idealerweise mit Baguette oder Pasta.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden, Garzeit im Auge behalten und Knoblauch nicht zu lange braten, um Bitternoten zu vermeiden.

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