Heizen Sie den Ofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein.

Schälen Sie die reifen Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

Hacke die Walnüsse grob und lege etwa ein Drittel beiseite.

In einer Rührschüssel die zerdrückten Bananen, die abgekühlte, geschmolzene Butter, das Ei und den braunen Zucker gut vermengen.

Mehl, Backpulver und Zimt vorsichtig unter die Bananenmischung rühren und zwei Drittel der gehackten Walnüsse hinzugeben.

Gießen Sie den Teig in die gefettete Kastenform und streuen Sie die beiseitegelegten Walnüsse gleichmäßig oben auf.

Backen Sie das Brot 45-50 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie das Bananenbrot in der Form bei Raumtemperatur abkühlen.