In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen. In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane, Milch, Ei und Vanille vermischen. Nun die feuchten Zutaten vorsichtig mit den trockenen Zutaten kombinieren, bis alles gut vermischt ist; der Teig sollte leicht dickflüssig sein.

Heize das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor und fette es leicht mit Kochspray ein, um ein Ankleben zu vermeiden.

Gieße genügend Teig in die Mulden des Waffeleisens, sodass der Boden gut bedeckt ist. Koche die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, gemäß den Anweisungen deines Waffeleisens.

Lass die Waffeln etwas abkühlen, bevor du sie in lange Sticks schneidest. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß sind.

In einer kleinen Schüssel Kristallzucker und gemahlenen Zimt gut vermischen.

Wende die Waffelsticks gleichmäßig in der Zimt-Zucker-Mischung, sodass sie vollständig überzogen sind.

Genieße die Bananenchurroswaffeln warm mit deinen gewünschten Toppings.