Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Bandnudeln hinzu und kochen Sie sie entsprechend der Packungsanweisung bis sie al dente sind.

Während die Pasta kocht, erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn, bis er leicht duftet, etwa 1-2 Minuten. Achten Sie darauf, dass er nicht zu braun wird!

Geben Sie das Lachsfilet in die Pfanne und zerkleinern Sie es vorsichtig mit einem Holzlöffel, während es kocht. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Rühren Sie das Tomatenmark ein und gießen Sie dann die Mischung aus Sahne und Milch hinzu. Fügen Sie die Tomatensoße hinzu und lassen Sie die Sauce sanft köcheln.

Mischen Sie die Gemüsebrühe in die Sauce und schmecken Sie sie ab. Passen Sie das Salz und Pfeffer nach Belieben an.

Sobald die Pasta fertig ist, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne. Mischen Sie alles gut, sodass die Bandnudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Sofort servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren!