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Bayerischer Wurstsalat mit Radieschen, Rettich und Gewürzgurken

Bayerischer Wurstsalat mit Radieschen: Ein Sommergenuss genießen

Genießen Sie den Bayerischen Wurstsalat mit Radieschen, Rettich und Gewürzgurken - eine perfekte Mischung aus herzhaften Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Bayerisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Lyoner (Fleischwurst) Hauptproteinquelle
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ Schalotten
  • 200 g Rettich (Daikon-Rettich) Alternativ regulärer Rettich
  • 100 g Radieschen Optional weglassen
  • 100 g Gewürzgurken Süße Gürkchen sind eine Alternative
  • 1 Handvoll Petersilie Alternativ Dill
  • 3 EL Schnittlauch Alternativ Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Kümmel Optional weglassen
Für das Dressing
  • 4 EL Sonnenblumenöl Alternativ Rapsöl
  • 2 EL Rotweinessig Alternativ Apfelessig
  • 2 EL Gurkensud Optional durch Essig ersetzen
  • 1 TL Scharfer Senf Alternativ Dijon-Senf
  • 1 TL Süßer Senf Alternativ Honigsenf
Würzen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Pfanne die Kümmelseeds trocken rösten, bis sie aromatisch sind.
  2. In einer Schüssel Sonnenblumenöl, Rotweinessig, Gurkensud, scharfen Senf und süßen Senf zusammen vermengen.
  3. Die geschnittene Lyoner hinzufügen und mit dem Dressing vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
  4. Die restlichen Zutaten vorsichtig unter die marinierten Wurstscheiben heben.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sanft vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 12mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für ein authentisches Erlebnis mit frisch gebackenem Brot oder Brezeln servieren.

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