Go Back
–+ servings
Belgische Joghurt Waffeln

Belgische Joghurt Waffeln für ein fluffiges Frühstück

Entdecke die perfekten Belgische Joghurt Waffeln – fluffig, saftig und ideal für ein schnelles Frühstück oder Brunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Teig Ruhezeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Belgisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl (Type 405 oder 550) Strukturgeber für die Waffeln; experimentiere mit anderen Mehlsorten!
  • 1 tl Backpulver Treibmittel, das für das Aufgehen der Waffeln sorgt.
  • 1 tl Natron Unterstützt das Aufgehen und verbessert die Textur.
  • 0.5 tl Salz Verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße.
  • 50 g Zucker Süßungsmittel, das den Waffeln einen tollen Geschmack verleiht.
  • 2 M Eier Binder, die Struktur verleihen und das Aufgehen unterstützen.
  • 150 g Naturjoghurt (3,5% Fett) Macht die Waffeln saftig und leicht säuerlich.
  • 100 ml Milch Flüssigkeitsquelle, die zur idealen Teigkonsistenz beiträgt.
  • 80 g Geschmolzene Butter (abgekühlt) Sorgt für einen herrlichen Geschmack und Zartheit.
  • 1 tl Vanilleextrakt (optional) Für eine aromatische Note.
Für die Dekoration
  • Puderzucker (optional) Zum Bestäuben und für eine süße Note.
  • Frische Früchte (optional) Für die Garnierung, ideal sind Erdbeeren oder Blaubeeren.
  • Ahornsirup oder andere Toppings (optional) Für zusätzliche Süße und Geschmack.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, Naturjoghurt, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Flüssigmischung vorsichtig zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel gießen und kurz umrühren.
  4. Teig für 15-20 Minuten ruhen lassen, während das Waffeleisen vorgeheizt wird.
  5. Waffeleisen leicht mit Antihaft-Kochspray oder geschmolzener Butter vorbereiten.
  6. Etwa 1/2 bis 3/4 Tasse Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben.
  7. Waffeln für 3-5 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  8. Waffeln vorsichtig entnehmen und auf einen Teller legen.
  9. Warm anrichten, nach Belieben mit Puderzucker und frischen Früchten garnieren.
  10. Sofort servieren mit deinen Lieblings-Toppings.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Waffeln schmecken am besten frisch aus dem Waffeleisen und sind ideal für verschiedene Toppings.

Tried this recipe?

Let us know how it was!