Erwärme die Milch in einer Schüssel leicht, bis sie zimmerwarm ist, und füge die frische Hefe hinzu. Rühre gut um, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.

Gib den braunen Zucker, die Eier und das Weizenmehl in die Schüssel zur Hefemischung. Mische alles mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit für etwa 5 Minuten, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.

Füge nun die zimmerwarme, gesalzene Butter hinzu und knete den Teig für weitere 10 Minuten.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchenhandtuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Teig etwa 90 Minuten ruhen.

Sobald der Teig aufgegangen ist, falte vorsichtig den Hagelzucker mit einem Spatel unter.

Teile den Teig in Portionen von etwa 100 g und forme sie zu kleinen Kugeln. Lass die Portionen für weitere 20–30 Minuten gehen.

Heize dein Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor.

Lege die Teigportionen in das vorgeheizte Waffeleisen und backe sie für 5-6 Minuten.

Serviere die Waffeln sofort, bestäubt mit Puderzucker und ergänze sie nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder Schlagsahne.