Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate 400g Rinderhackfleisch für 7-10 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.

Würze das gebräunte Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver und mische den Senf während des Kochens unter.

Vermenge in einer Schüssel die Mayonnaise, Senf, Ketchup, gehackte Gewürzgurken, Gurkenflüssigkeit, Zwiebelwürfel und eine Prise Zucker; lasse die Mischung ruhen.

Wasche und schneide den Eisbergsalat, hacke die Zwiebeln und schneide die Gewürzgurken, während die Soße zieht.

Lege eine Tortilla flach auf die Arbeitsfläche, verteile einen Esslöffel der Spezialsoße, füge das gewürzte Fleisch, eine Scheibe Schmelzkäse und dein gewünschtes Gemüse hinzu.

Klappe die Seiten ein und rolle die Tortilla fest auf.

Wenn gewünscht, kann der Wrap in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten pro Seite geröstet werden.