Gib in einen großen Topf Apfelsaft, Birnensaft und Wasser. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist, aber nicht kocht.

Rühre die Zimtstangen, Nelken und Sternanis in die erhitzte Flüssigkeit. Füge auch den Honig, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und vermische alles gut.

Bringe die Mischung zum Simmern und reduziere die Hitze. Lass den Punsch sanft 10 Minuten lang köcheln.

Füge nun die in Scheiben geschnittene Birne hinzu und lasse sie weitere 5 Minuten in der Mischung ziehen.

Seihe die Mischung durch ein feines Sieb, um die Gewürze zu entfernen, und gieße den Punsch in Tassen oder eine Servierkanne.

Serviere den heißen Birnenpunsch sofort, garniert mit einer Zimtstange oder einer Scheibe Birne.