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Blätterteigsterne mit Lachs – Einfach und lecker!

Diese Blätterteigsterne mit Lachs sind ein einfaches und leckeres Fingerfood, das Kinder und Erwachsene begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Fertigen Teig aus dem Kühlregal verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Kräuterfrischkäse Kann durch klassisches Frischkäse mit Kräutern ersetzt werden.
  • 100 g Creme Fraiche Kann auch durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 200 g Räucherlachs Hauptzutat, kann auch durch gekochtes Hähnchen ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Dill Optional, alternativ Schnittlauch verwenden oder weglassen.
Für das Finish
  • 1 Ei Für die Eier-Wasch.
  • nach Geschmack Sesam Kann durch Mohn ersetzt werden oder weggelassen werden.
  • nach Geschmack Chiasamen Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Ausstecher in Sternform
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Stelle alle Zutaten bereit.
  2. Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3 mm dick ist. Verwende einen Ausstecher in Sternform.
  3. In einer Schüssel verrühre den Kräuterfrischkäse, die Creme Fraiche, den Räucherlachs sowie Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Füllung auf der Hälfte der Sterne und lege die anderen Teigsterne darüber, drücke die Ränder gut zusammen.
  5. Eierschlagen und die Oberseite der Sterne mit einem Pinsel bestreichen. Optional Sesam darüber streuen.
  6. Backe die Sterne für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Lasse die Sterne einige Minuten abkühlen und serviere sie warm oder kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Blätterteigsterne sind ideal als Snack oder für festliche Anlässe und lassen sich gut vorbereiten.

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