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Blumenkohl-Champignons-Pfanne

Blumenkohl-Champignons-Pfanne: Gesund, schnell und lecker

Die Blumenkohl-Champignons-Pfanne ist ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 300 g Blumenkohl frische, feste Röschen
  • 200 g Champignons kann gegen andere Pilze wie Cremini oder Shiitake ausgetauscht werden
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver sorgt für besonderen Geschmack
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder getrocknet
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • einige Spritzer Frische Petersilie kann durch Koriander ersetzt werden

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Warte, bis es leicht schimmert.
  2. Zwiebeln sautieren: Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig ist.
  3. Knoblauch hinzufügen: Rühre den gehackten Knoblauch ein und brate ihn etwa 1 Minute lang.
  4. Blumenkohl dazugeben: Gib die Blumenkohlröschen in die Pfanne und koche sie etwa 5 Minuten lang.
  5. Champignons hinzufügen: Füge die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und brate die Mischung weitere 5-7 Minuten.
  6. Würzen: Streue Paprikapulver und Thymian darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
  7. Fertigstellen: Koche die Mischung für weitere 2-3 Minuten, bis alles gut kombiniert und leicht gebräunt ist.
  8. Garnieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Eine Prise Chili-Flocken bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel. Serviere die Pfanne sofort für den besten Geschmack.

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