Teilt den Blumenkohl in kleine Röschen und kocht ihn etwa 5 Minuten lang in sprudelndem Wasser oder dämpft ihn, bis er zart ist. Gut abtropfen lassen.

Püriert den abgetropften Blumenkohl oder hackt ihn sehr fein.

Mischt den pürierten Blumenkohl in einer großen Schüssel mit dem Ei, geriebenem Mozzarella, Parmesan, Semmelbröseln, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer.

Formt aus der Mischung kleine, gleichmäßige Bällchen.

Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet die Bällchen etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun an oder backt sie im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten.

Serviert die warmen Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen mit einem Dip oder einer Sauce.