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Brokkoli Käse Nuggets

Brokkoli Käse Nuggets – Knuspriger Snack für alle

Diese Brokkoli Käse Nuggets sind knusprig, gesund und perfekt für alle Altersgruppen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 100 g Mehl Vollkorn- oder glutenfreies Mehl möglich
  • 50 g Parmesan Käse oder Nährhefe für vegane Variante
  • 100 g Cheddar Käse oder jede schmelzende Käsesorte
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Stück Ei oder Leinsamenmehl mit Wasser für vegane Variante
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Paniermehl Panko für zusätzlichen Crunch
  • 1 EL Öl zum Backen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten.
  2. Gießen Sie den Brokkoli ab und lassen Sie ihn abkühlen.
  3. Zerkleinern oder pürieren Sie den Brokkoli in einer Schüssel.
  4. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den zerkleinerten Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Mehl, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  5. Formen Sie aus der Mischung kleine Nugget-ähnliche Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech.
  6. Bestreuen Sie die Nuggets mit Paniermehl und besprühen Sie sie leicht mit Öl.
  7. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie die Nuggets für etwa 20 Minuten.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie die Nuggets frisch aus dem Ofen für optimale Knusprigkeit. Reste können im Ofen reheizt werden, um die Textur zu verbessern.

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