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Konfetti Kuchen

Bunter Konfetti Kuchen: Feiern mit jedem saftigen Stück

Dieser Konfetti Kuchen bringt Fröhlichkeit in jeden Bissen und ist perfekt für jede Feier.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Packung Backpulver Sorgt für eine leichte und luftige Textur.
  • 150 g Butter Für veganen Kuchen pflanzliche Margarine verwenden.
  • 200 g Zucker Kokoszucker als niedrig-glykemische Alternative nutzen.
  • 3 Stück Eier Flachseier als vegane Option verwenden.
  • 2 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack des Kuchens.
  • 1 Packet Vanillezucker Fügt zusätzliche Süße und Vanillegeschmack hinzu.
  • 100 g Bunte Zuckerstreusel Auf vegane Farben achten.
Für den Guss
  • 150 g Puderzucker Grundlage für den Guss.
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische in den Guss.
  • Wasser nach Bedarf Wasser Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenform
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fette deine Kuchenform gut ein.
  2. Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um und vergiss nicht den Vanilleextrakt hinzuzufügen.
  4. Siebe das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen und füge die Mischung langsam in die feuchten Zutaten.
  5. Hebe die bunten Zuckerstreusel vorsichtig unter den Teig.
  6. Gieße den Kuchenteig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Backe den Kuchen etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  8. Lass den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen.
  9. Mische Puderzucker, Zitronensaft und etwas Wasser für den Guss und träufle ihn über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine frische Dekoration können frische Früchte hinzugefügt werden.

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