Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C Umluft vor.

Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Zwiebel, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten und vermengen Sie sie mit Knoblauch und Olivenöl.

Gemüse rösten: Lassen Sie das Gemüse etwa 25 Minuten im Ofen rösten, gelegentlich wenden.

Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln al dente in gesalzenem Wasser, Nudelwasser beiseite stellen.

Dressing zubereiten: Mischen Sie Olivenöl, Balsamico, Ahornsirup und Kräuter.

Alles kombinieren: Geben Sie das geröstete Gemüse zu den Nudeln, fügen Sie das Dressing hinzu und mischen Sie gut.

Basilikum unterheben: Fügen Sie die gehackten Basilikum hinzu und optional etwas Nudelwasser.

Abschmecken: Probieren Sie den Salat und würzen Sie nach Belieben.