In einem Mixer 80g abgetropfte getrocknete Tomaten und 1 Knoblauchzehe etwa 5 Sekunden auf Stufe 5 fein hacken. In eine Schüssel umfüllen und auf eine gleichmäßige Konsistenz achten.

Im gleichen Mixer 2 Kugeln Burrata und 80g Frischkäse für etwa 5 Sekunden auf Stufe 5 glatt pürieren. Bei Bedarf die Seiten abkratzen.

15g fein gehacktes Basilikum und 2 Prisen Salz unter die Käsemischung rühren. Dann vorsichtig die vorbereitete Tomatenmischung unterheben.

In ein Glasgefäß umfüllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

Den Dip mit frischen, knusprigen Baguette-Scheiben, knusprigen Crackern oder frischen Gemüsesticks anbieten und genießen!