Cajun gekochte Eier mit würziger Knoblauchbutter für jeden Genuss

Entdecke die einfachen und schmackhaften Cajun gekochten Eier mit würziger Knoblauchbutter – perfekt für jeden Genuss.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Abkühlzeit 10

Total Time 35

Servings: 4 Eier

Course: Frühstück

Cuisine: Cajun

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Eier

6-8 Stück Eier hartgekocht und geschält

Für die Knoblauchbutter-Sauce

100 g Ungesalzene Butter
1 Zwiebel gehackt, idealerweise gelb oder weiß
4-5 Zehen Knoblauch gehackt
1 TL Knoblauchpaste optional
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Old Bay Gewürz
¼ TL Cayennepfeffer nach Geschmack
1 TL Paprika idealerweise geräuchert
½ TL Knoblauchpulver optional
½ TL Zwiebelpulver optional
Rote Pfefferflocken optional

Equipment

Pfanne
Kochtopf

Method

Zubereitung

Koche 6-8 Eier in kochendem Wasser für 9-12 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Danach gib sie in ein Eisbad.
In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 100 g ungesalzene Butter schmelzen, bis sie blubbert und leicht goldbraun ist.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 3-5 Minuten lang, bis sie weich und duftend ist.
Gib den gehackten Knoblauch und die Knoblauchpaste hinzu; rühre Old Bay Gewürz, Cayennepfeffer, Paprika und die optionalen Pulversorten ein und koche 1-2 Minuten, bis alles aromatisch ist.
Gieße die Gemüsebrühe dazu, bringe sie zum Köcheln und lasse alles 5 Minuten garen.
Lege die geschälten Eier in eine Servierschüssel und gieße die heiße Knoblauchbutter-Sauce darüber.
Genieße die Eier warm oder kalt als Beilage; optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 200kcalCarbohydrates: 2gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 300mgSodium: 300mgPotassium: 140mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eierwahl: Ältere Eier sind leichter zu schälen. Kühl aufbewahren für beste Ergebnisse.

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