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Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Cannelloni mit Spinat und Ricotta Genuss für Zuhause

Köstliche Cannelloni mit Spinat und Ricotta – schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Ricottakäse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 150 g Spinat Frischer oder gefrorener Spinat, gefroren gut abtropfen lassen.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 Stück Zitrone Kann durch Weißweinessig ersetzt werden.
Für die Tomatensauce
  • 400 g passierte Tomaten Aus Dosen verwendbar.
  • 2 EL Tomatenmark Zusätzliche passierte Tomaten können genutzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Zucker Zur Geschmacksbalance.
Für die Béchamelsauce
  • 50 g ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 50 g Mehl Glutenfreies Mehl kann genutzt werden.
  • 500 ml Vollmilch Pflanzliche Milch für vegane Version.
Für den Belag
  • 9 Platten Lasagneplatten Frische Platten empfohlen.
  • 50 g Parmesankäse Kann durch Nährhefe ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarellakäse Nicht-vegetarischen Käse ebenfalls verwendbar.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch für 2–3 Minuten an. Füge dann den Spinat hinzu und koche ihn, bis er verwelkt ist.
  3. In einer anderen Pfanne brate die restliche Zwiebel und Knoblauch an. Füge passierte Tomaten und das Tomatenmark hinzu und würze mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  4. In einem Topf schmelze die Butter, rühre das Mehl ein und füge langsam die Milch hinzu. Koche bis die Mischung eindickt.
  5. Vermische den Spinat mit dem Ricottakäse und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Fette ein Backblech ein, verteile eine Schicht Tomatensauce und fülle die Lasagneplatten mit der Spinat-Ricotta-Mischung.
  7. Gieße die Béchamelsauce über die Cannelloni und streue Parmesan und Mozzarella darüber. Backe für 20 Minuten.
  8. Lasse die Cannelloni einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus Ricotta und Spinat macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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