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Cremig-süßer Möhrchenkuchen

Cremig-süßer Möhrchenkuchen für dein perfektes Kaffee-Date

Der cremig-süße Möhrchenkuchen vereint die Süße der Karotten mit einer köstlichen Glasur und ist perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Karotten feingeraspelt
  • 150 g Mandeln gemahlen
  • 3 Stück Eier
  • 100 ml Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Für die Cremige Glasur
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Küchenform
  • Schüssel
  • Raspel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Karotten reiben: Reiben Sie die Karotten fein, bis Sie etwa 250 g haben.
  3. Teig mischen: Kombinieren Sie die geriebenen Karotten, gemahlene Mandeln, Eier und Honig oder Ahornsirup in einer großen Schüssel.
  4. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn für etwa 30-35 Minuten.
  5. Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen.
  6. Cremige Glasur zubereiten: Vermengen Sie den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt.
  7. Glasur auftragen: Verteilen Sie die cremige Glasur gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5000IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Dekorieren Sie mit frischen Früchten für einen zusätzlichen Akzent.

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