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Creamy baked pointed cabbage with Café de Paris crust

Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Crust

Genießen Sie cremig überbackenen Spitzkohl mit einer köstlichen Café de Paris Kruste – ein einfaches und veganes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die cremige Sauce
  • 200 ml vegane Sahne jede pflanzliche Sahne ist geeignet
  • 2 TL Café de Paris Gewürz achte darauf, dass es vegan ist
  • 2 EL Reismehl glutenfrei
Für den Spitzkohl
  • 1 Stück Spitzkohl oder grüner Kohl
  • 1 EL Olivenöl zum Einfetten der Backform
Für die Kruste
  • 50 g veganer Parmesan oder Nährhefe

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Schneide den Spitzkohl in Viertel oder Sechstel und entferne den Strunk. Streue Salz über die Stücke und lasse sie 15 Minuten ruhen.
  3. Mische die vegane Sahne mit Pfeffer und dem Café-de-Paris-Gewürz. Löse das Reismehl in Wasser auf und füge es zur Mischung hinzu.
  4. Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein und lege die geschnittenen Spitzkohlstücke hinein.
  5. Gieße die cremige Sauce gleichmäßig über den Spitzkohl.
  6. Backe den Spitzkohl für 20 Minuten im Ofen.
  7. Bestreue den Spitzkohl mit dem veganen Parmesan und backe für weitere 10 Minuten.
  8. Garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Der Spitzkohl kann auch mit anderen veganen Alternativen zubereitet werden. Experimente mit Gewürzen sind willkommen, um den Geschmack zu variieren.

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