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Brokkoli-Kartoffeln

Cremige Brokkoli-Kartoffeln aus nur einer Pfanne genießen

Schnelle und leckere Brokkoli-Kartoffeln, die in nur einer Pfanne zubereitet werden können. Ideal für ein einfaches Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 250 ml Kochsahne sorgt für die cremige Konsistenz
  • 400 ml Milch pflanzliche oder Mandelmilch sind eine gute Alternative
  • 2 TL süße Paprika fügt Farbe und milden Geschmack hinzu
  • Salz nach Vorliebe anpassen
  • Pfeffer nach Vorliebe anpassen
Für das Gemüse
  • rote Zwiebeln bringen Süße und Tiefe
  • Knoblauch schenkt aromatischen Geschmack
  • Brokkoli sorgt für frische Farbe und Nährstoffe
Für die Hauptbestandteile
  • 400 g kleine Kartoffeln bilden die Hauptquelle für Kohlenhydrate
  • neutrales Pflanzenöl zum Anbraten

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die roten Zwiebeln in große Stücke.
  2. Knoblauch schneiden: Hacken Sie den Knoblauch fein.
  3. Kartoffeln schneiden: Reinigen und schälen Sie die kleinen Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
  4. Anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und sautieren Sie die Zwiebeln.
  5. Kartoffeln hinzufügen: Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie für 2 Minuten an.
  6. Sahne und Gewürze einrühren: Fügen Sie die Kochsahne, Milch, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu.
  7. Köcheln lassen: Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  8. Brokkoli zubereiten: Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie ihn in kleine Röschen.
  9. Brokkoli hinzufügen: Geben Sie den Brokkoli in die Pfanne und kochen Sie alles für weitere 5 Minuten.
  10. Abschmecken: Passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.

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