Step 1: Mango-Püree vorbereiten. Schäle und schneide die reifen Mangos in Stücke. Mische die Mangostücke in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.

Step 2: Zutaten vermengen. Gebe das Mango-Püree in eine große Schüssel und füge den Puderzucker sowie den Orangenabrieb hinzu. Schlage die Mischung kräftig durch, bis der Zucker aufgelöst ist.

Step 3: Gelatine auflösen. Bestreue den Orangensaft mit der Pulvergelatine und lasse die Mischung für 5 Minuten ruhen. Erhitze sie vorsichtig, bis sich die Gelatine auflöst.

Step 4: Sahne schlagen. Schlage die dicke Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen.

Step 5: Mischungen zusammenführen. Füge die Mango-Mischung und die aufgelöste Gelatine vorsichtig zur geschlagenen Sahne hinzu und falte sanft ein.

Step 6: Kühlen. Verteile die Mischung in Dessertgläser und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.