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Cremige polnische Dill-Suppe

Cremige polnische Dill-Suppe für Gemütliche Abende

Cremige polnische Dill-Suppe ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Polnisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Butter Basisfett zum Anbraten; kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Die Flüssigkeit, die der Suppe Tiefe verleiht
  • 1 Zwiebel gehackt; sorgt für Süße und reichhaltigen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt; verstärkt das Gesamtaroma der Suppe
Für das Gemüse
  • 2 Karotten gehackt; fügen Süße und Farbe hinzu
  • 3 Kartoffeln gewürfelt; geben der Suppe Herz und Textur
  • 1 Selleriewurzel geschält und gewürfelt; bringt einen erdigen Geschmack mit
Für die Gewürze
  • 1 Bund Frischer Dill fein gehackt; Hauptgeschmacksträger
  • 1 TL Oregano fügt komplexe Geschmackstiefe hinzu
  • 2 Lorbeerblätter durchziehen die Brühe aromatisch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Sauerrahm verleiht eine cremige und leicht säuerliche Note

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter, bis sie schäumt, aber nicht bräunt (ca. 1–2 Minuten).
  2. Füge die gehackte Zwiebel, Karotten, gewürfelte Kartoffeln und Selleriewurzel hinzu und brate alles für etwa 10 Minuten an.
  3. Integriere die gehackten Knoblauchzehen, die feingehackten Dillstiele, Salz, Pfeffer, Oregano und die Lorbeerblätter.
  4. Gieße 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
  5. Fülle in eine kleine Schüssel 1 Tasse Sauerrahm und temperiere ihn mit einer Kelle heißer Brühe.
  6. Füge den restlichen frisch gehackten Dill zur Suppe hinzu und passe die Würze nach Belieben an.
  7. Serviere die cremige polnische Dill-Suppe heiß, idealerweise mit frisch gebackenem Brot oder Knoblauchtoast.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1800IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese cremige polnische Dill-Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die köstliches, hausgemachtes Essen lieben.

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