Cremige Rosenkohlpfanne für gemütliche Abende

Diese cremige Rosenkohlpfanne überzeugt mit ihrer einfachen Zubereitung und dem herzhaften Geschmack – perfekt für gemütliche Abende.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Auflaufbasis

500 g Rosenkohl Frisch verwendet
1 Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel
100 g Kochschinken Optional, für vegetarische Version weglassen
2 EL Butter Zum Anbraten

Für die Sauce

1 EL Senf Dijon-Senf für intensiven Geschmack
200 ml Sahne Oder pflanzliche Alternative
250 ml Gemüsebrühe Natriumarme Variante empfohlen

Für die Würze

1 Salz Nach Geschmack
1 Pfeffer Nach Geschmack
1 Prise Muskat Frisch gerieben für besten Geschmack

Für die Kruste

150 g Geriebener Käse Z.B. Gouda oder Bergkäse

Equipment

Ofen
Pfanne
Schneidebrett
Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200°C vorheizen.
Rosenkohl vorbereiten: äußere Blätter entfernen und halbieren.
Zwiebel und ggf. Schinken in kleine Stücke schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten.
Halbierten Rosenkohl hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten.
Senf, Sahne und Gemüsebrühe unterrühren; eventuell Schinken hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Käsesorten variieren für zusätzliche Aromen.

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