Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente und bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du sie abgießt.

Mische Salz und Pfeffer und reibe die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Steakstücke. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate das Steak 3–4 Minuten pro Seite, bis es eine schöne Kruste hat. Lasse es anschließend 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Reduziere die Hitze der Pfanne auf mittel, füge die Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Sauté den Knoblauch für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist.

Rühre die italienische Gewürzmischung und die roten Paprikaflocken ein, bevor du die Rinderbrühe hinzufügst. Kratze mit einem Holzlöffel die angebratenen Reste vom Pfannenboden auf.

Gieße die Schlagsahne und füge den Parmesan-Käse hinzu. Rühre, bis die Sauce eindickt (ca. 3–4 Minuten). Wenn die Sauce zu dick ist, füge nach Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser hinzu.

Gib die bereits gegarte Pasta und die geschnittenen Steakstücke in die Pfanne und vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt wird.

Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es heiß.