Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringt einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und gebt die Pasta hinein. Lasst sie für ca. 8–10 Minuten kochen, bis sie al dente ist. Vergesst nicht, eine Tasse vom Kochwasser aufzuheben, bevor ihr die Pasta abgießt.
- Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und rührt ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet. Gebt danach die gewürfelte Zucchini in die Pfanne und bratet sie für 5–7 Minuten an, bis sie zart und leicht gebräunt ist.
- Streut die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und rührt alles gut um. Lasst die Mischung für weitere 3–4 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben.
- Dreht die Hitze auf niedrig und gießt die Sahne in die Pfanne. Rührt gut um und lasst die Sauce für etwa 3 Minuten köcheln.
- Mischt den frisch geriebenen Parmesan unter die Sauce, bis er schmilzt und die Soße cremig wird. Schmeckt dann mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern ab.
- Fügt die abgetropfte Pasta zur Sauce in die Pfanne hinzu und vermischt alles gründlich. Serviert die Pasta heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.
Nutrition
Notes
Diese Pasta ist einfach zuzubereiten, gesund und lässt sich leicht variieren.
