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Nudelauflauf mit Hackfleisch

Cremiger Nudelauflauf mit Hackfleisch – Ein Comfort Food Traum

Ein köstlicher Nudelauflauf mit Hackfleisch, der die Familie begeistert und jeden zum Genießen einlädt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Fusilli Pasta Alternativen sind Penne oder Rigatoni.
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ersetze es durch Sonnenblumen- oder Rapsöl.
  • 500 g Hackfleisch Du kannst Rind, Schwein oder Pute verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst, um die Öle freizusetzen.
  • 2 Stück Karotten mittelgroß, fein gewürfelt.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Getrockneter Oregano Frisch kann als Alternative verwendet werden.
  • 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe selbstgemacht oder aus dem Laden.
  • 400 g Gehackte Tomaten verwende gewürfelte oder zerdrückte Tomaten.
  • 400 g Tomatensauce du kannst sie durch Passata oder Marinara ersetzen.
  • 100 ml Kochsahne kann durch Ricotta oder Frischkäse ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 8 Teelöffel Ricotta oder Frischkäse optional.
Für die Kruste
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar, Mozzarella oder Gouda empfohlen.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochfeld
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Fusilli-Nudeln in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind. Danach gut abtropfen lassen und mit Olivenöl vermengen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön gebräunt ist.
  3. Reduziere die Hitze und gib die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch und die gewürfelten Karotten hinzu. Sauté für 6-7 Minuten.
  4. Rühre das Tomatenmark und den getrockneten Oregano ein, dann lösche mit der Brühe ab.
  5. Füge die gehackten Tomaten sowie die Tomatensauce hinzu und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
  6. Vermenge die gekochten Nudeln mit der Sauce in der Pfanne und übertrage die Mischung in eine Auflaufform.
  7. Bestreue den Auflauf mit geriebenem Käse und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1200IUVitamin C: 10mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Kann mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garniert werden.

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