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Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Ein schneller und herzhafter cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella, ideal für Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für Süße und Tiefe im Geschmack
  • 1 Zehe Knoblauch Verleiht ein aromatisches Aroma
  • 1 Stück Chilischote Gibt einen würzigen Kick
  • 400 g Passierte Tomaten Dient als Basis für die Soße
  • 200 ml Sahne Trägt zur Cremigkeit bei
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Auflauf
  • 250 g Kirschtomate Bringt Frische und Saftigkeit
  • 100 g Parmesan Fügt Reichtum und Umami-Geschmack hinzu
  • 200 g Mozzarella Für Cremigkeit und Schmelz
  • 250 g Rigatoni oder Penne Die Hauptzutat für Struktur
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten verwendet

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein schneiden. Kirschtomaten halbieren.
  3. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Pasta al dente kochen (8-10 Minuten).
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote anbraten (3-4 Minuten).
  5. Passierte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gekochte Nudeln abgießen, in die Soße geben, Kirschtomaten und Mozzarella hinzufügen und gut mischen.
  7. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, restlichen Mozzarella darüber streuen.
  8. Auflauf im Ofen 20 Minuten backen bis goldbraun.
  9. Auflauf kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 10mg

Notes

Serviere den Auflauf am besten heiß mit einem grünen Salat oder frischem Brot.

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