Mariniere das Hühnchen: Mische in einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika. Füge die Hühnchenstücke hinzu und stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und mariniere sie für mindestens 30 Minuten.

Bereite die Sauce vor: In einer großen Pfanne schmelze die Butter und dünste die Zwiebeln, bis sie weich und durchscheinend sind. Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und koche alles für 2 Minuten, bis es aromatisch duftet.

Füge die Tomaten hinzu: Rühre die gehackten Tomaten ein und lasse die Sauce für 10 Minuten köcheln, damit sie eindickt.

Koche das Hühnchen: Gebe das marinierte Hühnchen zur Sauce und brate es an, bis es goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten. Rühre zwischendurch um.

Lass es simmern: Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse das Ganze 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

Füge die Sahne hinzu: Rühre langsam die Sahne ein und lasse sie für weitere 5 Minuten köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere: Garniere das Butter-Hühnchen mit frischem Koriander und serviere es heiß mit Basmati-Reis oder Naan-Brot.