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Crispy Buffalo Blumenkohl Flügel (Vegan) in nur 25 Minuten

Diese Buffalo Blumenkohl Flügel sind eine gesunde, vegane Snack-Option, die schnell zubereitet ist und jeden überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Kopf Blumenkohl Die frische Basis für diese veganen Flügel; am besten ohne den Strunk.
Für den Teig
  • 60 g Kichererbsenmehl Kann durch Allzweck- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 60 g Pflanzenmilch Fügt Feuchtigkeit hinzu.
  • 60 g scharfe Chilisauce Die Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen.
  • 1 TL Zwiebelpulver Verbessert den Gesamtgeschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Gibt dem Teig eine geschmackliche Tiefe.
  • ½ TL Meersalz Unverzichtbar zur Würzung.
  • ½ TL Räucherpaprika Verleiht eine rauchige Geschmacksnote.
Für das Backen
  • 1 EL Öl oder vegane Butter Kann durch Kochspray ersetzt werden.
  • Milde Chilisauce oder Ketchup Für das Bestreichen nach dem Kochen, optional.
  • Vegane Ranch-Dressing Perfekt als Dip zum Servieren.

Equipment

  • Airfryer
  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Airfryer auf 188 °C (oder den Ofen auf 220 °C) vor.
  2. Teile den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und gib sie in eine Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel mische das Kichererbsenmehl, die Pflanzenmilch, die scharfe Chilisauce, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver, das Meersalz und die Räucherpaprika.
  4. Gieße den Teig über die Blumenkohlröschen und vermische alles gründlich.
  5. Besprühe den Airfryer-Korb mit Öl und verteile die Blumenkohlstücke in einer einzigen Schicht. Gare sie 15 Minuten lang.
  6. Nach dem Garen kannst du die Flügel optional mit zusätzlicher scharfer Sauce oder Ketchup bestreichen.
  7. Genieße die Flügel mit einer Portion veganem Ranch-Dressing und optionalem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 40mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für extra Knusprigkeit können die Blumenkohlröschen vor dem Frittieren in Paniermehl gewendet werden.

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