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Kartoffelpizza vom Blech

Crispy Kartoffelpizza vom Blech für jeden Anlass

Diese Kartoffelpizza vom Blech vereint herzhafte Zutaten und einfache Zubereitung für ein köstliches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln für die beste Struktur
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 4 EL Speisestärke
  • 2 Stück Eier (Gr. M)
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 50 g geschmolzene Butter oder Olivenöl
  • 50 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
Für die Toppings
  • 200 g Mozzarella oder veganer Käse
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Bund Basilikum oder getrocknete Kräuter
  • 150 g Pizzasoße selbstgemacht oder gekauft
  • 200 g geriebener Mozzarella pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 Prise grobes Meersalz zum Vollenden

Equipment

  • Backblech
  • Reibe
  • Schüssel
  • Ofen
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Kartoffeln und reibe sie fein. Entferne überschüssige Feuchtigkeit, um eine knusprige Pizza zu erhalten.
  2. Vermenge die Kartoffeln mit Speisestärke, Salz, Pfeffer, Eiern, Milch und geschmolzener Butter.
  3. Heize den Ofen auf 180°C vor. Verteile die Kartoffelmischung gleichmäßig auf einem Backblech.
  4. Backe die Kartoffelpizza für etwa 30 Minuten, bis der Boden goldbraun ist.
  5. Verteile die Pizzasoße, gefolgt von Mozzarella und Kirschtomaten auf der Pizza.
  6. Backe die Pizza für weitere 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  7. Garniere die fertige Pizza mit frischem Basilikum und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 380kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 35mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Verwende je nach Vorliebe verschiedene Käse- und Gemüsesorten für die Toppings.

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