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Maispuffer

Crispy Maispuffer für den perfekten Snackgenuss zuhause

Genieße die knusprigen Maispuffer als perfekten Snack mit ihrer Kombination aus frischem Mais und Erdnüssen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier
  • 80 ml Haferdrink oder Milch
  • 4 EL Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 50 g Erdnüsse grob gehackt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer schwarzer oder weißer Pfeffer
  • 250 g abgetropfter Dosenmais
Für die Panade
  • 100 g Cornflakes zerdrückt
Zum Braten
  • 500 ml Öl z.B. Erdnussöl

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Spatel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel 3 Eier und 80 ml Haferdrink gut verrühren, bis sie gut vermischt sind.
  2. 4 Esslöffel Mehl und 1 Teelöffel Salz zu der Eimischung geben und gut umrühren.
  3. 50 Gramm Erdnüsse grob hacken und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  4. 100 Gramm Cornflakes in einer separaten Schüssel zerdrücken.
  5. Die Hälfte des abgetropften Mais grob hacken und zur Eimischung hinzufügen. Gut umrühren.
  6. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Portionen der Mischung hineingeben und 2-3 Minuten braten.
  7. Die Puffer auf Küchenpapier ablegen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Warm oder kalt servieren, optional mit Joghurt-Dip für zusätzlichen Genuss.

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