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Pflanzenbasiertes Cordon Bleu

Crispy Pflanzenbasiertes Cordon Bleu mit cremiger Sauce

Genießen Sie dieses köstliche pflanzenbasierte Cordon Bleu, das nicht nur gesund, sondern auch eine Geschmacksexplosion bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Cordon Bleu
  • 2 Stücke Gardein Chick’n Scallopini über Nacht im Kühlschrank auftauen
  • 4 Scheiben Tofurky (veganer Schinken) kann durch andere pflanzenbasierte Aufschnittsorten ersetzt werden
  • 4 Scheiben Daiya Vegan Swiss Cheese jede Lieblingsmarke kann verwendet werden
Für die Panade
  • 1/2 Tasse Vegan Mayonnaise kann durch andere pflanzliche Mayonnaise ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Dijon Senf gelber Senf kann für einen milderen Geschmack verwendet werden
  • 1/4 Tasse Just Egg Eiersatz für Feuchtigkeit und Knusprigkeit
  • 1 Tasse Panko Breadcrumbs reguläre Semmelbrösel sind ebenfalls möglich
Für das Backen
  • 1 Sprühstoß Ölspray Oliven- oder Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Tauchen Sie die Gardein Chick’n über Nacht im Kühlschrank auf und heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (370°F) vor.
  2. Cordon Bleu zusammenstellen: Legen Sie eine Scheibe veganen Schinken und eine Scheibe Käse auf ein Stück Chick’n. Decken Sie dies mit einem weiteren Stück Chick’n, sodass ein Sandwich entsteht.
  3. Panade mischen: Vermengen Sie die vegane Mayonnaise mit dem Dijon Senf in einer kleinen Schüssel.
  4. Cordon Bleu panieren: Tauchen Sie beide Seiten des Sandwiches in das Just Egg und wälzen Sie es dann in Panko-Bröseln.
  5. Backen: Legen Sie das Cordon Bleu auf ein vorbereitetes Backblech, besprühen Sie es mit Ölspray und backen Sie es für 20 Minuten. Wenden und weitere 15 Minuten backen.
  6. Servieren: Genießen Sie das Cordon Bleu heiß, begleitet von zusätzlicher veganer Mayonnaise und Dijon Senf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 550mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzliche Geschmacksnote.

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