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Schwarzwurzel-Pommes

Crispy Schwarzwurzel-Pommes für dein Low Carb Vergnügen

Entdecke die leckeren Schwarzwurzel-Pommes mit nur 2 g Kohlenhydraten pro 100 g – perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 112
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 500 g Schwarzwurzeln Kann durch andere Wurzelgemüse wie Kohlrabi ersetzt werden.
  • 3 EL Olivenöl Alternativ sind Avocado- oder Kokosöl ebenfalls gut geeignet.
  • 1 TL Salz Kann durch Fleur de sel oder Meersalz ersetzt werden.
  • 1 TL Pfeffer Kann durch schärfere Gewürze ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver Für mehr Hitze verwende Chili-Pulver.
Optional für Dip
  • 200 g Hausgemachte Mayo Eine köstliche und low-carb Dip-Option.
  • 100 g Low-Carb Ketchup Perfekt, um die Pommes schmackhafter zu machen.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schäler

Method
 

Zubereitung
  1. Trage beim Arbeiten mit Schwarzwurzeln Handschuhe, um unschöne Flecken zu vermeiden. Schäle sie unter fließendem Wasser, um die klebrige Konsistenz zu reduzieren.
  2. Schneide die geschälten Schwarzwurzeln in pommesähnliche Sticks. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  3. Mische in einer Schüssel Olivenöl, Salz und Paprikapulver zusammen. Gib die Schwarzwurzel-Sticks dazu und wende sie sorgfältig, damit sie gleichmäßig überzogen sind.
  4. Heize den Ofen auf 150 °C (Umluft) vor. Verteile die Pommes auf einem mit Backpapier belegten Blech. Backe sie für 30-40 Minuten, wobei du sie halbzeit wendest, bis sie knusprig goldbraun sind.
  5. Überprüfe während des Backens die Konsistenz und passe die Backzeit an deinen gewünschten Knuspereffekt an. Serviere die Pommes heiß.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 112kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gVitamin C: 5mgCalcium: 30mg

Notes

Probiere die Pommes mit einem Dip aus hausgemachter Mayo oder low-carb Ketchup für zusätzlichen Geschmack.

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