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Curryreis mit Hackfleisch

Curryreis mit Hackfleisch: Einfach und Lecker

Curryreis mit Hackfleisch ist ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 32 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 250 g Langkornreis Jasmin- oder Basmatireis kann ebenfalls verwendet werden.
Für das Hackfleisch
  • 400 g Hackfleisch, gemischt Eine Kombination aus Rinder- und Schweinehack.
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Knoblauchzehe In der Not kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.
Für die Würze
  • 2 EL Currypulver Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen.
  • 1 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Alternativ kann weißer Pfeffer verwendet werden.
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf Süßes Paprikapulver kann ebenfalls verwendet werden.
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl Alternativ pflanzliches Öl oder Ghee verwenden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, Langkornreis und Gewürze abmessen.
  2. Fleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzugeben und flachdrücken. 3 Minuten anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen: Gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und 4-5 Minuten sautieren.
  4. Gewürze hinzufügen: Currypulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver über die Mischung streuen und 1-2 Minuten anrösten.
  5. Reis kochen: Langkornreis hinzufügen und umrühren. Wasser gemäß der Verpackung in die Pfanne gießen.
  6. Simmern lassen: Wasser zum Kochen bringen, abdecken, Hitze reduzieren und 32 Minuten köcheln lassen.
  7. Servieren: Reis mit einer Gabel auflockern und heiß servieren. Optional mit Sauerrahm garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Die richtige Brühe verwendet zusätzlichen Geschmack. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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