Go Back
–+ servings
das beste Miso-Chili-Nudeln Rezept

Das beste Miso-Chili-Nudeln Rezept für einen schnellen Genuss

Das beste Miso-Chili-Nudeln Rezept für einen schnellen Genuss – in weniger als 20 Minuten zubereitet und voller umami-reichem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln frische oder getrocknete Nudeln
Für das Gemüse
  • 100 g Gemüse z. B. Paprika oder Brokkoli
Für die Sauce
  • 2 EL Miso-Paste glutenfreie Option verfügbar
  • 1 EL Chili-Paste Nach Geschmack anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative
  • 1 TL Sesamöl kann auch durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Geröstete Erdnüsse nach Belieben, optional

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Küchenutensilien

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Nudeln hinzu. Koche sie gemäß der Packungsanleitung (8-10 Minuten) al dente.
  2. In einer großen Pfanne erhitze bei mittlerer Hitze die Miso-Paste, Chili-Paste, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  3. Füge das gewählte Gemüse in die Pfanne hinzu und brate es 3-5 Minuten lang an, bis es weich, aber noch bissfest ist.
  4. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermenge sie gut mit der Sauce und dem Gemüse. Füge bei Bedarf etwas aufgehobenes Kochwasser hinzu.
  5. Serviere die Miso-Chili-Nudeln in Schüsseln und garniere sie mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und optional gerösteten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limettensaft garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!